我国4月份餐饮收入2609亿元，下降22.7%，小型餐饮如何振兴？

Question

如题所述

Answer 1

小型餐饮想要振兴，在我个人看来，需要做好两个方面工作。其一线上线下都要重视，利用线上为门店引流，服务好线下进店顾客。其二主打餐饮特色，全面提升服务，带给顾客实惠，以及好的就餐体验。

全国4月份餐饮收入2609亿元，同比下降了22.7%。由此可以看出，新冠疫情给小型餐饮行业，带来了巨大冲击。想要改善这一情况，除了等待疫情防控全面胜利外，自身也要积极努力，改善当下存在逆境。

一、线上线下齐头并进，让生意好起来

互联网的发展，使得当下生意，不仅仅局限于线下这一单一渠道，很多时候利用线上渠道，可以将美食，卖到全国各地。很多餐饮门店，都选择了真空打包这一方式，既延长了食品保质期，又让生意做遍了全国。

疫情到来后，如果餐饮门店不被允许堂食，就应该利用线上订餐平台，来增加门店经营收入，缓解疫情给门店，带来冲击和影响。我相信线上和线下两方面齐头并进，生意会比单纯线下更好一些。

二、体现经营特点，提升服务能力，带给顾客健康、实惠

当下的食客，已经不再追求吃饱吃好，而是对品质和健康，也有很高要求。我们在经营过程中，一定要注重门店环境卫生，食材也一定要健康卫生，除此之外还需要提升门店服务质量，给人一个温暖、舒心就餐氛围。

个人建议在顾客就餐等待过程中，可以送上一份小零食，有小朋友就餐时候，送上一个小玩具；线上点餐订单，同样可以附送小礼品、小吃，用这样方式，打造不一样的经营特点。

顾客就餐时候，秉承不浪费原则，让顾客吃饱吃好，将心比心去经营门店生意，这样才能够获得顾客青睐，从一众竞争者中脱颖而出。

Answer 2

我认为小型餐饮可以改变现有的经营策略，跟随时代的脚步做出改变，适应现在时代的趋势，可以转变为线上经营或者是增加一些活动方式来获取更多的人流量，其次是可以研究一些新的菜单和菜品。

Answer 3

做好防护措施，最好在餐桌上放置一些隔离板，或者建议大家带回去，在家里边吃，这样可以让生意更兴隆

Answer 4

对于这些餐饮业来说，应该要采取更加有力的政策，并且也要进行一定的创新，可能会有所震惊。