破坏食物中的营养成分。转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。
或非正面地改变生态环境。转基因食品在种植、生长过程中，与非转基因作物还是有很多区别的，对土壤和周边的生态环境会造成一定的影响，且这种影响也不一定是正面的。
扩展资料：
转基因注意事项：
以大豆为例，如果是非转基因的大豆，泡在水里三天是会发芽的，而转基因大豆泡多久都不会发芽，只是单纯地发生形体改变，膨胀而已。
颜色形状鉴别：以大豆为例，非转基因大豆是呈正圆形的，而且色泽饱满，没有杂色，豆粒大小均匀。转基因大豆是呈椭圆形，而且色泽暗淡，还会有褐色豆脐，大小不一。
参考资料来源：百度百科-转基因
参考资料来源：人民网- 转基因有争议还是悠着点
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