如果要我说，春天的味道就是这些春天特有的美食和美景组成的味道。从季节来说，春天是一年四季的开始。当冬天的冰天雪地过去后，温度逐渐回升的时候，各种植物也在逐渐的复苏，从一颗度过了冬眠的种子开始，在春天的阳光雨露里成长；从枝头树梢的一个芽开始，在春天逐渐升高的温度里舒展。
春天是香椿的味道。香椿芽长在高大笔直的树上，在刚刚冒出头时就被人百般期待。在长到合适的长度时被特殊的工具采摘下来，要趁新鲜的时候去吃。焯水后凉拌，或者是用这种有特殊香味的食物与鲜美的鸡蛋相混合去烹饪。香椿的这个味道实在是太特殊了。喜欢它的人恨不得在春天当季时每一顿都吃它，给认识的每一位朋友都疯狂安利它。但是不喜欢它的人简直是闻到它的味道都觉得难以下咽，更不要谈什么去吃，去品味它的味道了。这样两极的味道，是春天的一种味道。
春天还是田间地里的那大片大片的紫云英的味道。紫云英是传统的一种绿肥，农家会使用它使这片土地更加肥沃，等待接下来的播种和收获。直接去闻紫云英倒没有什么味道，但是紫云英的茎是一种野菜。有些农民伯伯会采摘紫云英回家用开水焯一遍，无论是凉拌还是打汤，都有一种奇妙的味道，也许是春天的踪影藏在这里面。
春天还有那些各种各样的花。梨花洁白，满树看起来是非常的可观，看起来纯洁又楚楚。有时候一场春雨一过，很多梨花被打落枝头，落一满地，剩下在枝头的残花，好一出梨花带雨。还有油菜花。油菜花开的时候是满地满地的开，这种十字花并不算漂亮，单独一朵拿出来还不够格当一朵漂亮的花，但是它盛开时成片成片，场景是非常的壮观的，每年的这个时候，都有人特地去看一看满田野的油菜花。油菜花还香，是金灿灿的，黄澄澄的，充满生命力的香味，隔老远就能够闻见。春天还不能落下的有桃花，粉粉嫩嫩的，娇嫩又脆弱的花瓣在枝头，让人看着想要触碰又不忍心去触碰，怕打扫了枝头的春天里的精灵。还有樱花，三月的时候樱花都逐渐的开放了，等一阵风吹过的时候，花瓣也跟着下落，没多少花香味，却觉得整个春天的味道都是粉色的。
等到春天的柔和的日光逐渐变得强烈的时候，季节将要开始了更迭。而春天的味道，那些柔和的，粉嫩的，清香的，都蕴藏在脑海里，变成一个春天的记忆。
春天有很多很多种味道，其实一年四季中我最喜欢的就是春天，特别喜欢春天的味道，一切一切的味道。
春天是香气扑鼻的，到了春天，万花齐放，有梨花，桃花，杏花，各种不一样的花竞相开放，不管是在家里还是在外面，都能闻到花的香气，给人一种清新的味道，让人们的心情都能瞬间大好。
春天是新生的味道，从冬天的万木凋零，一片萧条，到春天的万物盛开，百花齐放，百鸟争鸣，春天，树上都开始想出了新芽，开出了新花，记得小时候学过一篇课文，是朱自清的一篇散文《春》，其中就说到:“一切都象刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。山朗润起来了，水涨起来了，太阳的脸红起来了，小草偷偷地从土里钻出来……”一派生机勃勃的景象，当人们出来看到这一切时，都会对生活充满希望。
春天是温暖的味道，就如《春》中所说的，太阳的脸红起来了，从冬天的天寒地冻，数九寒天，人们都冻嗖嗖的，到春天的温暖，真的感觉阳光真好，微风不燥，和睦的春风吹着大地。
春天是春雨过后泥土的味道，冬天的时候，地上都是冻住的，而到了春天，阳光照耀着温暖着大地，春雨滋润着大地，特别喜欢下过雨后泥土的味道和空气的味道，特别的清新。
春天的味道是各种各样的，还有万物复苏的味道，还有放风筝欢乐的味道，有春风吹拂过得味道等等。
时序流转，秋天过去了，冬天过去了，春天就来了。春天带来了大雁南归的团圆，春天带来了百花争艳的紧促，春天带来了一年的希望。所以春天的味道是希冀的，是柔情的，是肆意的泥土的芬芳。
之所以说春天的味道是希冀的，是因为一年到头，春回大地，一切都变得忙碌了。农民撒下一粒粒种子，是为了收获秋天那金色的麦浪；冬眠的小动物们纷纷苏醒，迎着阳光疏松自己沉寂了一冬天的筋骨；百花努力吸收天地间的养分，只为了成为人们严重第一抹绚烂的色彩。万物都努力在春天展示自己最为美好的一面。
至于说春天是柔情的，是因为宋代诗人秦观曾经写过:夜月一帘幽梦，春风十里柔情。春天的风如妈妈手般抚摸着我们的脸，也呼唤着每一个孤独的灵魂去寻找自己的另一半。所以说春天也是一个恋爱的季节，空气中弥漫着甜腻的味道，柔情的感染着每一个人。
而泥土的芬芳完全是个人爱好，总有人说:“一场秋雨一场寒。”而我觉得一场春雨一次洗涤，洗尽心里的浮躁，洗掉空气中的寒冷，洗涤空气中的寒冷，使大地回归它本来的样子，散发出诱人的芬芳。
一年之计在于春，春天有着神奇的力量，它赋予一切事物新的希望，让人们重新充满希望。它把温暖带回大地，使得万物重燃生机。人生苦短，不应只争朝夕，应该认真对待生活中的每一天。
小的时候，家乡的景色很好，还没有什么重工业企业入驻到我们县，那时候城市的绿化率也很高，一到春天，感觉吸进去春天的空气就像是面包房的味道，如此清香，浪漫，还带着一丝甘甜。
春天，总是让人感觉生机勃勃，绿意盎然。在小时候现代化的步伐还没有这么快的时候，我家附近的小溪都还是非常清澈的，经常会有人去洗衣服、洗菜，我和小伙伴们也会一起去河边，感受着春天小溪水的冰凉，空气的温度也带还带着冬日的一丝凉意，在河边，感觉到的春天，是清新且带着一丝丝微凉的感觉，就像是夏日里吃的冰棍，让人透彻心脾。
春天的味道，在一天的每个时间段感觉都不一样，在春天的早晨，父亲常会呆带着我们一家人去晨跑，那时候，山上的花草树木才刚刚发芽，没有成片的绿色，只有点点绿意盎然的芽儿，随着树枝的摆动在空中摇摆，早晨，深山里的春天的味道，是清新自然，就是嚼了绿箭口香糖，身上的每一个细胞都得到了放松，终于能理解，那么多古人会选择隐居深山，休养生息！这是怎样的一种怡然自得。
我喜欢春天，春天的花、春天的树、春天的草和春天的味道，那种带着草莓且有一丝丝微凉的味道让我陶醉其中不能自拔，儿时春天那种充满面包奶油味的味道让我这辈子都无法忘怀。无论我走到哪里，心中永远留着儿时春天的那丝味道。
在辽阔的东北平原上，春天的味道其实是很清新淡雅的，它不像南方，花季来得那么突然，来的又那么持久。东北的春天是漫长的，它的味道是混杂着泥土的芳香以及空气中鲜草的清新。春天，在东北是冰雪消融的季节。万物复苏，莺歌燕舞。暖暖的太阳洒下来，消除了一切的障碍，光线透过温柔的云层直射下来有一股暖烘烘的气息。
没有那种特别热的感觉，留下来的只是清爽，还有点清冽。所以连呼吸是一种刺激的感觉。
在东北呢，春天的味道是幸福的，有点，像薄荷，凉爽，透人心脾，同时呢也有一点阳光的味道，有点甜，还有一点香草的感觉。
如果是在广东地区，或者是浙江一带。春天的味道呢是浓烈的花香气，以及特别清爽的雨后空气。当然比不过夏天花香气的浓烈，但是，对于东北平原来说，已经是一个很浓烈的气息了。从个人体验上来说，比较喜欢南方春天的味道。特别干净，清爽，而且还有自然的感觉。雨水特别充足，空气也特别湿润，同时所有的味道可以混合的特别浓烈，让人感觉到很真实，不像东北平原那么清淡。有一种洒脱，透人心脾的感觉。
阳光，雨露，香草的芬芳，花香，泥土的芬芳，种子的生长，以及种种的人事物，构成了春天的味道，然而我们对于春天的味道呢，尽是满满的人事物的回忆。