如果要我说，春天的味道就是这些春天特有的美食和美景组成的味道。从季节来说，春天是一年四季的开始。当冬天的冰天雪地过去后，温度逐渐回升的时候，各种植物也在逐渐的复苏，从一颗度过了冬眠的种子开始，在春天的阳光雨露里成长；从枝头树梢的一个芽开始，在春天逐渐升高的温度里舒展。
春天是香椿的味道。香椿芽长在高大笔直的树上，在刚刚冒出头时就被人百般期待。在长到合适的长度时被特殊的工具采摘下来，要趁新鲜的时候去吃。焯水后凉拌，或者是用这种有特殊香味的食物与鲜美的鸡蛋相混合去烹饪。香椿的这个味道实在是太特殊了。喜欢它的人恨不得在春天当季时每一顿都吃它，给认识的每一位朋友都疯狂安利它。但是不喜欢它的人简直是闻到它的味道都觉得难以下咽，更不要谈什么去吃，去品味它的味道了。这样两极的味道，是春天的一种味道。
春天还是田间地里的那大片大片的紫云英的味道。紫云英是传统的一种绿肥，农家会使用它使这片土地更加肥沃，等待接下来的播种和收获。直接去闻紫云英倒没有什么味道，但是紫云英的茎是一种野菜。有些农民伯伯会采摘紫云英回家用开水焯一遍，无论是凉拌还是打汤，都有一种奇妙的味道，也许是春天的踪影藏在这里面。
春天还有那些各种各样的花。梨花洁白，满树看起来是非常的可观，看起来纯洁又楚楚。有时候一场春雨一过，很多梨花被打落枝头，落一满地，剩下在枝头的残花，好一出梨花带雨。还有油菜花。油菜花开的时候是满地满地的开，这种十字花并不算漂亮，单独一朵拿出来还不够格当一朵漂亮的花，但是它盛开时成片成片，场景是非常的壮观的，每年的这个时候，都有人特地去看一看满田野的油菜花。油菜花还香，是金灿灿的，黄澄澄的，充满生命力的香味，隔老远就能够闻见。春天还不能落下的有桃花，粉粉嫩嫩的，娇嫩又脆弱的花瓣在枝头，让人看着想要触碰又不忍心去触碰，怕打扫了枝头的春天里的精灵。还有樱花，三月的时候樱花都逐渐的开放了，等一阵风吹过的时候，花瓣也跟着下落，没多少花香味，却觉得整个春天的味道都是粉色的。
等到春天的柔和的日光逐渐变得强烈的时候，季节将要开始了更迭。而春天的味道，那些柔和的，粉嫩的，清香的，都蕴藏在脑海里，变成一个春天的记忆。
春天的味道，一定是野菜味的！