1.春芹菜。
北方地区1至3月保护区预苗，3至4月露地栽培定植，5至7月收获。长江河段以3月为合适的播种期，播种太早，小苗接纳到一定的超低温后，非常容易根据春化阶段，造成未成熟抽薹，播种过迟，中后期进到酷热夏天，危害生产量和质量。
2.夏芹菜。
春天断霜后露地栽培预苗，6至7月上中旬定植，8至9月收获发售。夏芹菜在酷热多雨的时节，生长发育差.倒苗多，生产量低，栽种范围并不大。
3.秋芹菜。
北方地区6至7月上中旬播种预苗，8至9月上中旬定植，10至11月收获。长江河段7月上中旬至9月上中旬播种，10至12月份收获，晚播的则于第二年3至4月抽薹前收获完毕.冬芹菜。
4.冬芹菜
在长江河段和南方地区可露地，在9至11月播种，于12月至第二年4月收获。在北方地区可以用保护区种植。
芹菜出苗较艰难，应选取地形较高.提灌便捷.土层松散.富饶的沙壤土作育苗畦。要施足沤肥基肥，为使土质松散要多施些圈肥。为做到出苗快.全.齐，种前7～8天，可完成浸泡催牙。6月中.中下旬播种，首先用冷冷水12～14℃泡浸12～24钟头，将种籽漂洗整洁，放风凉处晾一会，待种籽表层干躁，用湿抹布包好，放湿冷处（15～20℃）见光催牙，每日用凉水清理1次。待种籽露芽就可以播种，多选用湿播法，即先浇底水，水渗后掺沙播撒。苗畦上搭遮光棚，减温.防晒隔离.防大暴雨。
播后填土要薄要匀称，苗畦要始终保持潮湿，一般可隔1～2天早.晚时浇一小水，直至苗出齐，春.秋播种并不搭遮光棚，要勤浇小水，便于出苗。为降低野草伤害，可在播种后出苗前要25%可湿性除草醚0.75～1Kg/亩，放水80～100Kg，匀称喷撒于畦面。小苗2片叶时间一次苗，苗距1cm。小苗3～4片时候一次苗，苗距8～10cm厚为，苗活后，要开展培土，推动幼苗头发和树叶的分裂，可追肥尿素溶液10Kg/亩，并撤销全部覆盖层，便于幼苗锻练。待幼苗长到5～7口腔上皮细胞，苗高15～18cm时，就可以定植。留意防治蚜虫.斑枯病等的伤害。