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炒菜的时候如何让油不溅起来呢??复制的别来!
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推荐答案 2013-03-26
放点盐望采纳!
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其他回答
第1个回答 2013-03-26
呵呵 只要有水份的存在 油就会爆
所以菜也好最好滤干水 锅子 锅铲也好 最好是干的 这样油就不会那样爆的很高了
第2个回答 2013-03-26
没办法,油里都有水分,只有爆锅时火开小点就不会溅了,油温也别烧太高,不过这样炒出来味道会差一些
相似回答
炒菜的时候油
总是会四处飞溅,你知道
怎么
才能避免
呢?
答:
2、炒蔬菜时,锅内的油往往容易溅出,
只需在热油中撒少许盐,防止锅内溢油
。3、在炒肉的菜肴中,
可以使用“火锅清凉油”的方法
。也就是说,
先把锅加热,倒油,然后把盘子放在热的地方
,这样就不会被溅到水里了。4、选用优质油炒,也可在一定程度上避免炒菜、油溅。目前,各种油品都在市场上销...
如何让
锅不崩
油??
答:
1、把锅弄干净 炒菜一定把锅洗净擦干
,炒菜之所以溅出油,重要原因是因为锅内有水分、食材等残留,导致油温迅速加热后受热不均。因此,炒菜的时候先把锅内的水分蒸干、把锅上的残渣洗干净,就能保证你溅出的油少了很多。2、
加少许盐
炒蔬菜时,锅内的油常常容易溅出来,只要
在热油中撒少许食盐
即可...
炒菜怎样
防止
油溅
出来,新手必看小常识?
答:
1.炒菜时,热锅凉油。就是说,
在锅烧得很热的时候,把油倒进去,然后不等油热了,就把菜放进去,这样就不会被溅到
;2.
在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外
。先放盐是防止溅出油来,但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊,不过有个折中的办法就是先少量的放盐,然后摇匀。在炒...
炒菜的时候怎么
样可以不
让油溅
出来?
答:
炒菜的时候不让油溅出来的方法如下:(1)热锅前用干净的抹布把锅擦干
,有水的话油一热马上就会溅得到处都是,特别是菜籽油。(2)放油前锅预热,锅热后再放油。一是减少油加热时间,防止过热。二是可以将锅上原来残留的水分清除。(3)选好油,前面肥肠炒鸡蛋网友已提到劣质油当中有水分,尽量...
炒菜时怎么
避免
油溅
到处都是
答:
1、锅具选择 使用平底锅或深底锅
炒菜时
,
油溅的
可能性会减少。这类锅具的边缘较高,可以有效地阻止油溅出。2、食材处理 在炒菜前,确保食材已经擦干水。水分与油的接触是导致油溅的主要原因之一。将食材放在厨房纸巾上,轻轻拍干,再放入锅中炒制。3、锅温适中 在炒菜之前,先将锅加热至适中温度。
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