第3个回答 2008-05-12
早餐饼的制作方法的做法
·配 料:
1．面粉、色拉油、鸡蛋、盐。
2．杂粮――玉米面、黄豆面、荞麦面等。
每次只取其中的一种。
3．蔬菜――胡萝卜、洋葱、青南瓜、韭菜、包菜等。
每次只取其中的一种。
·操 作:
1．根据家人的口味和饭量，按面粉二份、杂粮一份、蔬菜一份的比例选取，鸡蛋是二口人吃放三个，三口人吃放四个的比例，少许盐。将上述东西放入大汤碗中，充分搅拌成糊状。
2．蔬菜洗净切细丝，放入汤碗中拌匀。
3．平锅内放油，待油热后，放入调好的面糊，摊平煎至微黄即可。
注意事项：
1．上述材料不是固定的，应随家人的口味和喜好而随机配置。
2．喜蔬菜软烂者，可先将蔬菜放入锅中煸炒至菜软后，再放入面糊。
3．喜饼酥软者，可多放些油，面糊每次放上薄薄的一层。
4．不喜油腻者，锅内少放油，但注意不要煎糊了本回答被网友采纳