为什么在高原上煮饭煮不熟？

Question

如题所述

Answer 1

高原上煮饭煮不熟的原因是高原地区海拔高，气压低，水的沸点较低。

平时煮饭烧开时，锅里的水温是100℃，这个时候，空气的气压正好是一个大气压。但是在高原的地方，随着山的高度的上升，空气越来越稀薄，气压就会低于一个大气压。而水的沸点是随着气压的高低而上升和下降的。当气压低于一个的大气压时，水不到100℃就沸腾了，即使炉火再旺，水温也不会升高。

拓展资料

高原地区适合用高压锅煮饭，是因为高压锅可以增大锅内气压，提高水的沸点．锅内的水沸腾后，高压锅的限压阀被推起来，同时释放出“白气”，这个过程中的能量转化与汽油机的做功冲程相同。

用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟。

Answer 2

高原上煮不熟的原因就是海拔高。气压低。水的沸点比较低。平时煮饭烧开始。锅里的水温是100°这个时候空气的气压正好是一个大气压。但是在高原地方，随着山的高度上升。空气越来越稀薄。气压就会低于一个大气压。很水的沸点是随着气压高低而上升或下降的。当气压低于大气压的时候，水不到100°就沸腾了。即使火再大水温也不会升高。高原地区四号用高压锅煮饭。因为高压锅可以增大锅内气压。提高水的沸点。锅内的水沸腾后，高压锅限压阀被推起来。同时释放出白气。这个过程中的能量转化与汽油机的做功冲程相同。用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄。随着水温的身高，水不断地气化成水蒸气。锅内气压增大。锅内水的沸点升高。这样食物容易煮熟。

Answer 3

我们知道，平时煮饭烧开时，锅里的水温是100℃，这个时候，空气的气压正好是一个大气压。但是在山上，随着山的高度的上升，空气越来越稀薄，气压就会低于一个大气压。而水的沸点是随着气压的高低而上升和下降的。当气压低于一个的大气压时，水不到100℃就沸腾了，即使炉火在旺，水温也不会升高。根据计算，地势每升高1000米，水的沸点就降低3℃。我国的青藏高原，平均海拔4000米以上，被称为“世界屋脊”。在这里，水的沸点常年都达不到100℃。而在我去的8848米世界最高的珠穆朗玛峰上，烧开的水只有73.5℃。这样的温度，鸡蛋也煮不熟的。本回答被网友采纳

Answer 4

高原上气压低，水烧开的时候温度只有90度左右，煮饭的温度只要在94摄氏度以上，所以就煮不熟了。

Answer 5

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高原上煮饭煮不熟的原因是高原地区海拔高，气压低，水的沸点较低。
平时煮饭烧开时，锅里的水温是100℃，这个时候，空气的气压正好是一个大气压。但是在高原的地方，随着山的高度的上升，空气越来越稀薄，气压就会低于一个大气压。而水的沸点是随着气压的高低而上升和下降的。当气压低于一个的大气压时，水不到100℃就沸腾了，即使炉火再旺，水温也不会升高。