如果顾客将杯子打碎,服务员该怎么做

Question

去印石应聘，人家问的问题，我怎么感觉不管答什么都是欠缺的

Answer 1

服务工作是要从对方的角度去考虑如何做到令对方满意是需要配合研究对方心理和道德观及行为准则来决定。做最合理的判断及保证处理问题前后顺序是最好的答案。

简短有效的答案：关心询问顾客是否受到伤害，尽快想到一切是本部的问题造成顾客打碎了杯子并立刻道歉，令顾客有服务的周到和亲切关心的感受。

详细步骤的解答：

顾客不小心打碎了杯子，首先服务员要关心顾客询问有没有受伤，递上毛巾给顾客擦去手上的酒水或饮料，衣服湿了指示卫生间方向并提示顾客是否需要我们帮助处理一下，顾客如不需要处理就引导顾客去另一张餐位，迅速把顾客的物品和饮食端过去，最后咨询顾客是否还有什么需要，如顾客不需要移动，那么快速收拾碎片整洁桌面。

如果顾客是因为醉酒而打碎杯子，服务员需要去及时搀扶，并询问顾客是否要到外厅休息处上去休息一下。

如果是顾客因为不满而摔碎杯子，服务员先道歉，且根据顾客对哪些方面产生不满立刻进行处理的同时解释原因，如果顾客是因个人心情不好就咨询顾客有什么需要。

Answer 2

我个人认为服务员应该先将打碎的杯子收拾起来，暂时不要去找顾客理论，等顾客结账时从中扣取杯子的原价，毕竟这杯子不是你家的，（一般情况顾客都能接受） 如果那顾客蛮不讲理那就去找经理洛！本回答被网友采纳

Answer 3

如果是我，我会回答‘对不起，有没有让您受伤’，然后赶紧打扫掉客人打碎的杯子碎片，给客人重新拿一个新的杯子。

Answer 4

服务员应该这样说，这位先生（或女士），打扰一下，刚才您打碎了一只杯子，按照我们酒店的规定，您可能要付一定的费用！

Answer 5

这个是处理事情的能力。正常呢从新拿个杯子给顾客。和顾客表示没有关系。别当心。然后安排阿姨打扫干净。这个杯子是意外。不应该甩脸，说赔偿之类的话。做的是服务。