第1个回答 2019-07-31
材料：新鲜韭菜花适量、食盐适量
制作方法：
1、新鲜韭菜花清洗干净，去掉太老的部分和杂质，放在一边控干水份。
2、将韭菜花放入料理机中，打成韭菜花末。
3、处理好的菜末放入容器中，加适量食盐搅拌均匀。
4、将食材装进瓶子里密封，放进冰箱一个星期，发酵好后即可食用。
第2个回答 2015-06-27
我做的韭菜花酱，味道独特。为什么，因为我在里面添加了小辣椒，使韭菜花的味道更加丰富了， 材料:韭菜花:2斤，挑选花多的，籽多的口感不好。 尖椒:10个，薄皮的辣。不用放太多尖椒，不然会抢了韭菜花的味道。 做法:1. 韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿。然后清洗干净。2.辣椒择洗干净。3.安装上铰刀，把韭菜花和尖椒交替着铰碎。齿轮要用最粗的那个。如果没有铰刀，可以用菜刀剁碎，一样的。4.把铰好的料加盐，放在冰箱里冷藏两天后就能吃了。 韭菜花酱做完后，那怎么保存，才能保证它的颜色不变，味道不变呢？做一次韭菜花酱，在短时间内不能吃完。我发现如果放时间久了，就会变黄，而且味道也有所改变。于是，我想了一个办法来保存韭菜花酱。我在每次做完后，只留一小部分放在保鲜盒内，够吃一段时间的。剩下的就分几部分，每部分够吃两三天的量。把它们分别放在小保鲜袋里，放在冰箱里冷冻。以后，想吃时，只要取出一小袋缓开就行了。 这样保存的韭菜花酱，颜色还是很新绿，味道还是很新鲜。不信，你试试。
第3个回答 推荐于2017-11-26
我做的韭菜花酱，味道独特。为什么，因为我在里面添加了小辣椒，使韭菜花的味道更加丰富了！ 材料：韭菜花：2斤，挑选花多的，籽多的口感不好。 尖椒：10个，薄皮的辣。不用放太多尖椒，不然会抢了韭菜花的味道。 做法：1. 韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿。然后清洗干净。2.辣椒择洗干净。3.安装上铰刀，把韭菜花和尖椒交替着铰碎。齿轮要用最粗的那个。如果没有铰刀，可以用菜刀剁碎，一样的。4.把铰好的料加盐，放在冰箱里冷藏两天后就能吃了。 韭菜花酱做完后，那怎么保存，才能保证它的颜色不变，味道不变呢？做一次韭菜花酱，在短时间内不能吃完。我发现如果放时间久了，就会变黄，而且味道也有所改变。于是，我想了一个办法来保存韭菜花酱。我在每次做完后，只留一小部分放在保鲜盒内，够吃一段时间的。剩下的就分几部分，每部分够吃两三天的量。把它们分别放在小保鲜袋里，放在冰箱里冷冻。以后，想吃时，只要取出一小袋缓开就行了。 这样保存的韭菜花酱，颜色还是很新绿，味道还是很新鲜。不信，你试试！本回答被网友采纳
第4个回答 2020-09-09
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