用糯米和鸡蛋可以做什么美食？

Question

如题所述

Answer 1

糯米煎饼， 其实方法有点模仿盒子的做法。 材料：面粉、鸡蛋、糯米、腊肉、腊肠、虾米 做法： 1。面粉加上适量的水搅匀。腊肉、腊肠切粒和虾米糯米一起炒熟 2。电饼档先涂油预热倒入面粉糊煎熟，再加入鸡蛋摊开在煎饼上，再加入已煎好的糯米饭在上面，盖上盖，按煎饼的模式，等指示灯亮后就OK了，然后切开上碟，很香口很好吃的呢。 白糖糯米煎饼 原料配方 吊浆粉250克 白糖150克 化猪油50克 制作方法 1.成型：吊浆粉用温热水调制成团，揉匀后分成数块，再用手捏成直径约12厘米、厚约0.5厘米的饼坯。 2.煎制：炒锅置中火上，加少量化猪油，烧至五成热时把饼坯放锅中煎制。待两面都煎成金黄色后，起锅盛盘内，撒上白糖即成。 产品特点 香甜细嫩、软糯爽口。 用粽子做糯米煎饼 材料很简单，粽子一个，浸透蛋汁，放在用姜片途匀的不粘锅上用小火煎香 蛋汁的调配：鸡蛋一个，用盐，椒盐，香葱，芝麻，麻油搅匀，因为蛋汁是味道的来源，一定要调够味，要够咸。 一边煎，一边用锅铲压扁压成饼状 煎过一次以后在浸一次蛋汁再煎,这样做只要是想让粽子不用生粉又能沾满蛋汁，蛋层够厚又够香，而且不太干，用不粘锅不用放太多油，健康有益。 煎透吃得 外脆内糯，如果不告诉你，你会猜到它是用普通的粽子煎的吗？因为第一次煎的时候已经用蛋汁保护好的糯米不至于在煎的过程煎成锅巴，不沾牙，好好味 (参考资料的网址上有照片，你可以看下)参考资料： http://www.bake8.com/html/other/20080103/122.html

Answer 2

有许多种，下面介绍2个：
韩式南瓜圆子汤
南瓜一个（要选择颜色深橘红色的~大概2块左右一斤）~
糯米粉一袋
糖
水淀粉
简单吧，工具有锅两个、料理机
将南瓜去皮去籽切成小块，上锅蒸10分钟~~蒸好的样子，糯米粉若干，在蒸南瓜的过程中，开始准备汤里的糯米圆子，弄成一个面团待用，准备料理，将蒸好的南瓜冷凉后放进料理机，打成糊状，
打成糊！因为这样可以保证南瓜糊的口感，不会出现大大小小的颗粒
蒸过了再打！因为这样方便打糊
如果大家用料理机打南瓜的话，打好后可以直接在里面放入一杯水（在打一下然后将水倒在锅里烧），这样里面的南瓜酱不会浪费，而且料理机也非常好清洗，一举三得。
取出瓜糊糊放进锅里面，加两小杯水先搅拌均匀后在开中火烧~烧的时候一定要同时搅拌，防止塌底了
放一汤勺的糖，喜欢甜一点的可以多放半勺同时搅拌
南瓜汤勾芡， 芡粉用自来水冲开分几次倒入锅中搅拌

烧好的南瓜汤关火放置旁边

另外准备烧锅白水，将刚才和好的糯米面搓成小圆球，下入锅中，等圆子漂起来就捞起放入旁边的汤里
好啦，香香糯糯，由于南瓜太小，不够用了大家可以换成有馅的圆子，这样口感肯定更好地。

一、配料：
糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。
二、做法：
1、 将糯米浸泡3---4小时（用冷水）。
2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。
3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。
4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。
5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3---4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。
6、 吃不完的可以放入冰箱 冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。

Answer 3

【椰香鸡蛋饼】 材料：纯椰子粉 鸡蛋 糯米粉 盐 香葱 做法：我把大概是1：3的椰子粉和糯米粉混合在一起，加了化开的盐水、以及2个鸡蛋搅拌均匀成浓糊状，然后洒上香葱末一起搅匀，静止20分钟后，用平底锅摊成一张张的薄饼就好。 http://img1n.soufun.com/homebbs/2008_04/30/zhengzhou/1209525974846_000.jpg