食材明细
全脂牛奶800ml
里海酸奶菌种50克
果干适量
其他口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度
自制希腊酸奶的做法步骤
1
做酸奶的容器沸水消毒
2
倒入全脂牛奶
3
放入里海酸奶菌种，菌种就是做好的里海酸奶；它的繁殖力非常强，菌种多一点少一点都没有关系
4
用勺子多少搅拌一下，不用搅拌到看不到菌种，菌种一块一块的就可以
5
盖好盖子，常温下发酵，现在的季节室温24度，一般6-7小时就完全凝固；里海酸奶是能拉丝的酸奶，把做好的酸奶全部倒入布袋中，用做豆腐的布袋
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全部到进去，布袋装在量杯里
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装好后的样子，袋子与杯底有空间
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过滤出的奶清
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800ml牛奶过滤后只有350ml希腊酸奶，碗里的奶清我已喝掉一部分
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过滤后的酸奶非常浓稠，像奶油一样
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舀入碗里，放入自己喜欢的果干，可以代替晚餐，这一小碗150ml
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