腌制方法：鸡翅洗净，放入料酒抓匀，腌10分钟。
具体做法如下：
准备材料：鸡翅 7个、可乐 适量、生姜 2片、八角 1个、葱 1小段、料酒 2汤匙、盐 适量、酱油 半汤匙、 植物油 2汤匙。
1、备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水。
2、两面各划三刀，便于入味。
3、加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌10分钟。
4、锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。
5、关火，加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右，腌制20分钟。
6、加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制。
7、加入盐，烧到鸡翅熟透、入味。
8、汤汁很少即可关火出锅装盘，这样可乐鸡翅就完成了。
无油可乐鸡翅！史上最简单的可乐鸡翅，也是味道最好的一种做法
制作步骤：
1、鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2、适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。
3、加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。
4、倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。
5、烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6、将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。
7、倒入约1/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。
8、10分钟左右可乐变成糊状即可。
本回答被网友采纳1、鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
2、将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
3、然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
4、用手抓均腌制15分钟。
5、锅内倒入食用油小火烧热。再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
6、加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。用小火焖至汤汁变浓时即可收火。