奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。
熟奶豆腐的做法是'
把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；
生奶豆腐的做法是:
把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。
熟奶豆腐的做法是'
把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；
生奶豆腐的做法是:
把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。
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第1个回答 2013-08-27
把鲜牛奶发酵，放在锅里煮沸，自然结成固体，然后捞出放在磨具里压制，定型后取出，放在通风处晾晒。
第2个回答 2013-08-27
新到内蒙古各种奶食品
伊利系列：
1。无糖牛奶酪干（100g） 9。5
欧洲风味牛奶酪干（100g）9。5
特纯酸奶酪干（100g）9。5
开胃酸奶酪干（100g）9。5
2纯酸鲜奶饼 （100g） 9
3原味酸奶酪（大包装250g）17
4原味酸奶酪（160g） 11
5极品鲜奶酥（大包装250g）17
6白巧克力空心奶酥（160g）10
7黑巧克力奶酥（大包装250g）17
8粒口纯酪丹（100g） 9
9纯酸奶酪丹（100g）9
10干吃鲜奶片4元一板（18g一板，一板8粒）
11爽口佳奶酥（100g） 9
12手工奶饼（200g） 15
13酥油奶茶（250g） 15
14蒙古族奶茶（250g） 15
15原味奶茶 （250g）15
17香米奶茶（250g） 15
18奶皮（100g）18
19鲜妙奇奶丁（100g）9
20提子干酪（80g球球状，提子夹心）
乃中乃系列（150g）：
乃中乃咖啡奶块 10
乃中乃纯酸奶酪 10
乃中乃奶酥 10
乃中乃奶条 10
乃中乃奶贝 10
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2纯酸鲜奶饼 （100g） 9
3原味酸奶酪（大包装250g）17
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8粒口纯酪丹（100g） 9
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10干吃鲜奶片4元一板（18g一板，一板8粒）
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12手工奶饼（200g） 15
13酥油奶茶（250g） 15
14蒙古族奶茶（250g） 15
15原味奶茶 （250g）15
17香米奶茶（250g） 15
18奶皮（100g）18
19鲜妙奇奶丁（100g）9
20提子干酪（80g球球状，提子夹心）
乃中乃系列（150g）：
乃中乃咖啡奶块 10
乃中乃纯酸奶酪 10
乃中乃奶酥 10
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第3个回答 2013-08-27
可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状
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