第1个回答 2020-04-10
胆固醇含量很高，但是这种胆固醇不会被人体吸收，而且鱿鱼是高蛋白低热量低脂肪，所以爱吃酒大胆的去吃。
第2个回答 2019-02-04
果壳网的解释为(Ruan,2013)，鱿鱼中胆固醇含量约为肥肉的七倍。产生这种情况可能是一种误解，将某种成分含量的对比变成了质量的对比。胆固醇含量偏高确实容易引起肥胖与多种心血管疾病(Yang,2015)。食品这个东西，好吃就吃，控制在一个合理范围内就行，大可不比紧张。
第3个回答 2013-08-17
鱿鱼的确胆固醇很高
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
但是，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、豆制品的615倍。 所以，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食；脾胃虚寒的人也应少吃；患有湿疹、荨麻疹等疾病的人也应忌食
第4个回答 2013-08-27
鱿鱼[水浸]的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 98 水分(克) 81.4 能量(千卡) 75
能量(千焦) 314 蛋白质(克) 17 脂肪(克) 0.8
碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.8 维生素A(毫克) 16 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 16 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.94
a-E 0.94 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 43 磷(毫克) 60 钾(毫克) 16
钠(毫克) 134.7 镁(毫克) 61 铁(毫克) 0.5
锌(毫克) 1.36 硒(微克) 13.65 铜(毫克) 0.2
锰(毫克) 0.06 碘(毫克) 0
异亮氨酸 709 亮氨酸 1288 赖氨酸 1213
含硫氨基酸(T) 151 蛋氨酸 0 胱氨酸 151
芳香族氨基酸(T) 1163 苯丙氨酸 626 酪氨酸 537
苏氨酸 723 色氨酸 182 缬氨酸 2592
精氨酸 1004 组氨酸 302 丙氨酸 864
天冬氨酸 1669 谷氨酸 2737 甘氨酸 834
脯氨酸 699 丝氨酸 658
鱿鱼(干)[台湾枪乌贼]的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 98 水分(克) 21.8 能量(千卡) 313
能量(千焦) 1310 蛋白质(克) 60 脂肪(克) 4.6
碳水化合物(克) 7.8 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 871
灰份(克) 5.8 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.13
尼克酸(毫克) 4.9 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 9.72
a-E 9.72 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 87 磷(毫克) 392 钾(毫克) 1131
钠(毫克) 965.3 镁(毫克) 192 铁(毫克) 4.1
锌(毫克) 11.24 硒(微克) 156.12 铜(毫克) 1.07
锰(毫克) 0.18 碘(毫克) 0
乌贼(鲜)[鱿鱼,台湾枪乌贼,枪乌贼]的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 97 水分(克) 80.4 能量(千卡) 84
能量(千焦) 351 蛋白质(克) 17.4 脂肪(克) 1.6
碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 268
灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 35 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 35 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.06
尼克酸(毫克) 1.6 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 1.68
a-E 1.68 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 44 磷(毫克) 19 钾(毫克) 290
钠(毫克) 110 镁(毫克) 42 铁(毫克) 0.9
锌(毫克) 2.38 硒(微克) 38.18 铜(毫克) 0.45
锰(毫克) 0.08 碘(毫克) 0