关于冷冻肉类生意经

Question

我家想开个冷冻肉类零售店,由于是从零开始希望各位前辈给点建树性的建议与方法.比如说,要买些冷藏设备,以及进货渠道,冷藏方法等一些基本情况 希望给的答案越详细越好.最好能带点个人经商经验.跪求前辈们!!!PS:,主要客源基本就是小市民暂时不考虑对固定餐饮业送货 纯属家庭式经营,成本有限

Answer 1

我姨母的家庭是做冷冻食品生意的，在她那里呆了一段时间。其中有乐也有苦：乐就是我学到如何做一个慈祥面孔笑对着客人的奸商，苦就是作为一位员工学着如何忍耐老板的责骂与批评。但我学到了从商之道，若是陌生人来做买卖，商人必是以最低价钱（可以是批发价）卖出，宁愿自己没有得赚，也要赢得这位这位顾客的信任希望他能够长期光顾我店铺的生意，这是最重要的一招。在以上为前提下的话，客人，老板对我有做生意的那份信任，开始越买越多，大排档，酒楼向我店拿货，还要进一步留意他们如何验货，将来可否做手脚，又基于这是冷冻食品，本身是有冰的，有水分的，所谓“见财发水”，而能够发水的只有肉类。商人对顾客是微笑，热情的，还常有幽默的说服力诱使那顾客，老板上当，以使他中了自己的陷阱：以平充靓，肉中加水（比如他买10斤，我就给他9斤加1水，再放入冰箱冰冻一会儿）。这在大客户身上慢慢地切上一块又一块的肉，可是他却不知道痛楚。若是经常来我店铺做生意的话，今次只是自己买回来做私房菜，也不过十几元钱左右，便送给他吃就算了，但愿他能以后在我这里做买卖，用以后的那笔大数目压倒这一次帐目的钱，这是远见，一种以退为进，放长线钓大鱼的谋略。 在那里工作一定要眼明手快，顾客需要什么动作一定要快，决不能够拖泥带水，工作要生眼，见到有什么麻烦就应主动出击来帮助，做事一定要眼头眼尾，否则老板责骂，事焦炒尤。 老板其实是我的表哥，他的确是很有出色。工作过程中曾教诲过我：做每一件事绝对是有目的；世上没有救世主，凡事都要靠自己；给人骂几句，不要怒气不理睬别人，要厚着脸皮；在家听话很乖并不是好孩子，赚到钱才是。我在这里快乐过，也伤心过，它也使我懂得如何去做人做事，印象极为深刻难忘。

Answer 2

首先去网站自己查下。然后后多询问下有 经验的 熟人。一些供货商不知道联系方式的 可以找114其次经营的时候开始可以少进货低价格做开始主要是做人缘