鹦鹉的选择
作为新手，首先要明白两点，并不是所有的鹦鹉都会说话，并不是所有的鹦鹉养大后都会亲人。
小型鹦鹉基本都不会说话，当然也不是绝对的，大概有个万分之一的虎皮能发出类似说话的声音；中型鹦鹉会说话的也不多，具有比较好学语能力的只有和尚、吸蜜、迷你金刚，其他多半是只会瞎叫的种；大型鹦鹉才普遍开始具备说话的能力，但是各个品种的学语能力也有很大区别。
所以，如果商家跟你说这只鹦鹉养大后肯定会说话，要先看品种。
亲人程度也分为几种，基本不亲人的白眼狼，只亲近主人，万人摸。月轮和绯胸就属于出了名的白眼狼，亚历山大的亲人程度也一般；牡丹、折衷、和尚、金刚系列和亚马逊系列通常只亲近主人；特别亲人的品种有金太阳、小太阳、葵花、灰、吸蜜。
当然，以上的重要前提是，鸟是人工喂养大的，表示说鸟一睁眼看到的就是人，每一口奶都是人手喂的，如果是放养，由亲鸟带大的，不一定亲人。
鹦鹉的学语
如果你选择了一只会说话的品种，那么就可以在断奶后开始教说话。这是一个需要投入大量人力精力的事情，如果人陪伴的时间不够多，哪怕一天听24个小时的复读机，鹦鹉也很难开口。因为鹦鹉的学语本能是源自野生鹦鹉同一群体之间用来联络的特定叫声，首先人和鹦鹉要足够亲近，让鹦鹉认同你是其群体的一员，而且是领袖，然后通过反复的教，鹦鹉会认为这个声音就是群体的联络叫声，进而学会说话。
如果不能做到这几点，又仅仅想要一只会说话的鸟，请养八哥或者鹩哥。
哪种鹦鹉特别能说话，首当其冲必须要提到亚马逊，说话能力NO.1，虽然在词汇量的掌握上比不上灰鹦鹉，但是亚马逊的优势是能够掌握长句子，甚至唱歌；其次是灰鹦鹉，为数不多的可以真正通过语言和人类交流的动物之一；以上这两个品种就是说话能力的王者，学语量大，学习速度快。
被各种影视媒体美化的金刚鹦鹉，学语能力只能算一般，几句到十几句可能就是上限，其他品种的大型鹦鹉普遍也是这个水平，根据个体的素质和训练方法，能力会有不同。中型鹦鹉中几个会说话的品种，通常只能学会几个词，能学会一些声音，小型鹦鹉中的玄凤，通过训练可以学会吹口哨。
希望这个回答对你有帮助