第1个回答 2017-12-28
主料
鸡肉600g、马铃薯丁(脱水)400g
调料
干辣椒8g、食盐5g、料酒10g、生抽10g、老抽10g、味精5g
鸡肉炖土豆步骤1
鸡肉炖土豆的做法大全
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
步骤2
将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
步骤3
鸡肉炖土豆的家常做法
葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。
步骤4
鸡肉炖土豆的简单做法
土豆洗干净，去皮，切块，备用。
步骤5
鸡肉炖土豆怎么吃
热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，大料，继续翻炒。
步骤6
鸡肉炖土豆怎么做
炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
步骤7
鸡肉炖土豆怎么炒
添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
步骤8
鸡肉炖土豆怎么煮
20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
步骤9
鸡肉炖土豆怎么炖
关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
第2个回答 2017-12-28
主料鸡肉500克土豆2个辅料油适量盐适量酱油适量八角适量花椒粉适量香叶适量干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量
步骤
鸡肉炖土豆的做法步骤11.鸡肉洗净切成小块
鸡肉炖土豆的做法步骤22.锅中水烧开，将鸡块焯熟
鸡肉炖土豆的做法步骤33.捞出焯好的鸡块备用
鸡肉炖土豆的做法步骤44.葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶
鸡肉炖土豆的做法步骤55.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤66.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味
鸡肉炖土豆的做法步骤77.倒入适量料酒翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤88.再放适量的酱油翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤99.一小勺花椒粉，炒匀
鸡肉炖土豆的做法步骤1010.适量白糖，提鲜
鸡肉炖土豆的做法步骤1111.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟
鸡肉炖土豆的做法步骤1212.土豆洗净切块
鸡肉炖土豆的做法步骤1313.将土豆块放入锅中
鸡肉炖土豆的做法步骤1414.盖盖，再炖15分左右
鸡肉炖土豆的做法步骤1515.待汤汁收差不多即可出锅装盘本回答被网友采纳