对于外地人,特别是北方人.都是一样难学的.要看你自己的需要,对哪种有兴趣就哪种好了.如果你现在是在广东,建议你学广东话,因为对你实用.当然你可以两种都学.如果学会了闽南话,再学广东话相对来说就会容易很多.
闽南话 (Hokkien/Min Nan/Ban-lam-gú/Hō-ló-ōe)，又称福佬话或鹤佬话，属于汉语族闽语，也是最有影响力的闽语。分布在福建南部、台湾、广东东部的潮汕地区、雷州半岛、海南岛、闽西龙岩市区与漳平一带、闽东宁德市的福鼎一带、浙江南部苍南、平阳、洞头部分地区以及东南亚一些国家和地区。基本上，按地域，大致可以划分为以下几种次方言：
漳州话\ 泉州话\ 厦门话(Amoy) \东南亚福建话(Hokkien)\ 浙南闽语\ 潮汕话 \海南话
闽台片
亦即本土闽南语。漳州和泉州是语言学范畴内所指的各种闽南方言的发源地，所有的闽南方言，其源头都是漳州话和泉州话。漳、泉方言内部有些许差异，主要是音韵系统方面微有区别，但相互之间有严格地对应关系；语法及用词则基本一致。明清以来出现的厦门话和台湾话(两者高度接近)，都是直接由漳、泉各县（市）方言混合而成，均体现了亦漳亦泉、不漳不泉的特点。基于此，厦门话和台湾话亦被国内外人士视为典型的闽南话。闽台片的的闽南话内部较为统一。东南亚的福建话也就是指闽台片的闽南语。
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浙南片
明末清初时期，有大量的闽南人（主要是龙溪、海澄、漳浦、安溪、惠安、同安等地）迁徙到浙南的苍南县、平阳县、玉环、洞头一带以及福建东北部的福鼎、霞浦一带。浙南与闽东地理相连，口音亦相近，这个片区统称为“浙南片”。闽南话传入浙南、闽东地区后，由于自身的演变和受周围方言（浙南是瓯语，闽东是福州语系）的影响，与闽南本土的闽南话形成一定差别，苍南人习惯把这种方言称为“浙南闽语”。现代的浙南闽语与闽台片的闽南语相比较，主要是入声韵、鼻化韵的退化消失以及用词方面的差别。但总体而言，浙南闽语基本还是保留了本土闽南语的其它特点。相对来说，浙南闽语要比潮汕话更接近闽台片闽南语。
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潮汕片
潮汕话与闽台片的闽南语有许多相似的地方，但相互之间差别仍旧十分明显。其语法与闽台片相同，词汇也有高度的对应，语音语调上则差异明显，彼此不能沟通。在潮汕话和闽台片相交融的地区，兼具有二者的发音特色，如福建的诏安，新加坡等。潮汕话除了分布于广东省潮汕地区以外，还广泛分布于东南亚众多潮人聚居地。
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海南片
海南话据说是由闽南（一说莆田）人迁移过去之后与当地语言混合后形成的一种闽方言。 海南话以文昌话为代表，与其他片区的闽南话的差别最大，基本不能通话了。
闽南方言是全国八大方言之一。它分为五个次方言：
厦门话区：厦门、金门、同安。
泉州话区：泉州、石狮、晋江、惠安、南安、永春、德化、安溪等八个县市。
漳州话区：漳州、龙海、漳浦、云霄、东山、诏安、华安、长泰、平和、南靖等十个县市。
龙岩话区：龙岩市、漳平县。
大田话区：大田县、尤溪县的一部份。
闽南话的流播不只在闽南地区，早已超过省界和国界，在外省传播闽南话最广的是台湾，台湾岛上，除了高山族地区外，差不多都通行着近于漳州腔和泉州腔的闽南话。据初步调查，台中、台北稍偏泉州腔，台南、高雄稍偏漳州腔。闽南人移居台湾据说开始于元代，大规模迁移是在17世纪中叶，大量闽南人随郑成功渡海从荷兰侵略者手里收回台湾。300多年来，闽南人和其他地区东渡的汉人，和高山族同胞一起，开发祖国的这个宝岛，在共同的生活和斗争中，闽南方言始终作为主要交际工具，保留在台湾人民的口中。特别是今天，大陆与台湾的经济、文化等方面的交流更加密切，台湾的父老兄弟不断到大陆寻根、探亲、访友，闽南话显得更加重要。
首先要纠正一下，在广东，广东人一般称广东话为白话，就象外国人说中国人讲中国话，但我们说我们讲的是普通话，在中国很多地方都讲普通话（或类普通话，如东北话，山东话），同样在广东多数地区都讲白话，但在中国讲其他话的也有很多地方，同样在广东也是，比如河源，梅州讲客家话，潮州，汕头，汕尾一带讲潮汕话．据我亲身体会，广东各市广东话差异是有的，特别在语调和某些词的讲法上，而且有些刚开始听时有鸡同鸭讲的感觉，比如听湛江话，信宜话，不过听多了是可以习惯的（绝大多数的发音还是一样的），东莞话和广州话算是比较接近了（东莞某些地方的当地话除外，本人在东莞打车时听过，一句没听懂！），但还是有区别的，具体的恕一时难讲清，可以找＜婆婆报警记＞这个笑话听一下，里面讲的就是东莞话，漫漫体会一下吧．至于交流，我和身边的东莞朋友交流没有问题．答了这么多，没功劳也有苦劳，分就给我吧
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