吃什么可养脾肺

Question

如题所述

Answer 1

秋冬进补，应重在养肺补肺，增强肺的抵抗力．因为肺主管呼吸，与外界寒燥之气相通，当人体遭至寒气、冷风侵袭，最易发生呼吸道疾病，如肺炎、咳嗽、哮喘、气管炎、流感之类，包括有可能在冬天卷土重来的非典。如果注重调养肺脏，加强补．气滋阴，重视润肺、补肺、养肺、清肺，就可避免肺肾功能失调而致呼吸道疾病的发生。肺健则能抵御寒邪病毒，即使冬日非典故态复萌，也可避免或减少被非典感染。 肺脏补益中药推荐：西洋参、太子参、黄芪、白术、党参、茯苓、黄精、杏仁、麦门冬、五味子、生地、山药、沙参、玄参。肺脏补益中成药推荐：玉屏风冲剂、人参保肺丸、六君子丸、参苏丸、养阴清肺膏、参麦糖浆。润肺汤燕窝汤燕窝3克，以温水浸泡至松软,沥干撕条；冰糖30克，以沸水溶化，滤取糖液。将燕窝与糖液混合，以文火烧沸即成。燕窝性平味甘，补中益气，养阴润燥。此汤常食能增强肺脏的抗病能力。鸽蛋银耳汤 干品银耳50克，以清水泡后清理干净，撕成小朵，人盛有清水锅内，以武火烧沸，随改文火煨至酥烂。投入冰糖250克，续煨至糖化，撇去浮末。最后将煮熟的20只鸽蛋剥壳，倒入锅内煮沸后起锅。此汤补气养肺，滋阴润燥。双耳汤 白木耳、黑木耳各10克，以温水泡发后，摘掉蒂柄，洗清杂质，放碗内加冰糖30克，以水炖至木耳酥烂，吃木耳喝汤，日服2次。白木耳、黑木耳均性平味甘，补虚养血，滋阴润肺。沙参猪肺汤 沙参15克，玉竹15克，猪肺1只，葱、盐各适量。沙参、玉竹用清水漂净，放人纱布袋内；猪肺挤尽血污，冲洗干净。将沙参、玉竹、猪肺、葱，一起放人沙锅内，加清水用大火烧开后，转用小火炖1．5小时，至猪肺熟透时，加盐即成。保肺防喘汤 猪肺1只，冬虫夏草10克，黄芪12克，红枣10克。猪肺洗净切块，与虫草、黄芪、红枣同放锅里，加清水煮烂，吃猪肺喝汤。此汤保肺益气防喘，适用于肺气虚弱，气喘咳嗽，对支气管哮喘日久者尤益。补肺粥梨粥 粳米50克，淘净入水煮沸；生梨2-3只，削皮去核切成小块，投入粥锅，加冰糖适量，煮稀粥食用。此粥生津润燥，清热止咳，消痰降火。猪肺粥 猪肺500克，粳米100克，薏苡仁50克，黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。猪肺洗净，加水煮至七成熟，捞出切成丁，同洗净的粳米、薏苡仁一起入锅内煮粥，加佐料调味。此粥补肺益肺，养津滋阴。白果粥 白果仁6克，粳米150克，冰糖适量。白果仁加清水小火煮熟，捞出沥干；粳米淘洗干净，下锅加水上火烧开；加入白果仁、冰糖煮成粥。每日1次，可作早餐食用。此粥补肺益肺，特别适用于有支气管哮喘病史者。胡桃粥 胡桃肉30-50克，粳米50-100克。将胡桃肉捣碎，粳米淘洗干净；把粳米、胡桃肉放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，转用文火熬至粥稠、表面有粥油即可．温热服食。此粥益肺定喘咳，适用于肺肾两虚。萝卜粥鲜萝卜250克，洗净切碎，捣烂取汁。粳米100克，淘净放锅内加水煮粥，待粥将熟时，倒人萝卜汁，煮至粥稠即成。早晚作主食服用，此粥消食补肺，化痰止咳。适用于老年慢性支气管炎，肺气肿，咳嗽多痰卜养肺菜百合炒山药 百合200克，剥办洗净；山药150克，去皮洗净切薄片。将两者投入热油锅内，加调料炒熟成菜。山药、百合均含丰富营养素，能补肺润肺，止咳化痰，清心安神，滋阴益肾。适用于肺虚咳嗽，痰中带血，支气管炎。红糟风鳗鱼鳗鱼1500克，去内脏洗净。用红糟500克，白糖150克，白酒100克拌和，涂于鳗鱼表面，随即放在钵内加姜、葱，以重物压住使鱼人味，腌一昼夜取出，挂通风处晾干。将鳗鱼斩段，放碗内以旺火蒸熟，取出刮去红糟，撕小片食用，鲜味可口。此菜为养肺润燥之佳品。袖子炖鸡雄鸡1只约1000克，拔毛去内脏洗净；袖子1只(约500克)，剥皮取肉，填入鸡腹，放碗内加酒、盐、姜，隔水蒸熟。此菜性寒味甘，消食下痰益气，适用于脾肺两虚。清炖甲鱼 甲鱼1只(约500克)，去头、爪尖及内脏，入沸水中稍烫后，刮去背壳黑釉膜，放人盛有清水的沙锅内，加笋片、黄酒、姜、葱，取旺火炖沸，随即改小火煨至肉酥，以盐调味服食。此菜肉鲜味浓，养肺消虚劳之热。杏仁烧肉 五花肉或瘦猪肉250克，洗净切小块；取冰糖适量放油锅内炒红，倒入肉块继续搅拌着色。然后将浸过的甜杏仁15克去皮，以纱布包好入锅，加黄酒、酱油、姜、葱搅匀，取文火炖至半熟，再加冰糖适量，煨至肉将熟时关火。从纱布袋内取出杏仁铺在碗底，再将肉块放在杏仁上，取火蒸至肉酥。另用原汁肉汤加入调好的湿淀粉，熬成浓汁浇在肉上。此菜祛痰止咳，滋阴润肺。清肺茶清肺利咽茶 玄参、麦门冬、菊花各10克，胖大海、生甘草各6克同入小沙锅内加清水煮沸，代茶频饮。此茶清肺滋阴利咽，适用于咽干口燥、肺虚干咳、慢性咽喉炎。 桑杏茶 霜桑叶20克，甜杏仁 15克，绿茶叶10克，将3料放茶壶内，以沸水泡10分钟，即可饮服。此茶润肺化痰，消食通便。橄榄茶橄榄5-6枚，以个大、肉厚、灰绿、无斑者为佳，加冰糖少许，以沸水泡茶，封盖焖10-15分钟，代茶频饮。橄榄性平味甘酸，泡茶饮清肺益肝，利咽生津解毒。金橘茶 金橘2-3枚，洗净压扁，放茶杯内，以沸水冲泡，饭后代茶饮。金橘在深秋上市，性温味甘卒，补中理气，泡茶饮清肺润肺。三汁茶 麦门冬10克，生地黄15克，藕适量。将麦门冬、生地洗净，生地切成片；将藕洗净，切成藕片；把麦门冬、生地、藕片放人锅内，加清水适量。用武火烧开后，转用文火煮20分钟，去渣留汁，代茶饮，有清肺润燥之效。</SPAN>

Answer 2

清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。。 中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳；食用绿豆，适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。 一、清肺汤两种： 1、雪耳、莲子、百合、排骨汤： 原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。 做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。 2、桑百皮、百合、排骨汤： 原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。 二、润肺银耳羹： 原料：银耳5克，冰糖50克。 做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。 三、润肺豆浆粥： 原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。 做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。 四、鸭肉粥： 原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。 做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。 五、毛肚血汤： 原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。 配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。 做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。 提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？ 六、火腿冬瓜汤： 原料：火腿片，冬瓜片。 配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。 做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。 提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

Answer 3

无花果煲猪肺、罗汉果煲猪骨、冰糖炖雪梨、燕窝、银耳莲子羹、玉竹老鸭汤、莲子百合煲瘦汤

Answer 4

梨汤