第1个回答 2014-01-24
腊八粥
〔主料辅料〕
糯米………200克 栗子………200克
粟米………200克 青丝…………10克
赤豆………200克 桂花卤………10克
花生仁……100克 红枣…………200克
核桃仁………25克 玫瑰卤………10克
红糖…………500克 瓜子仁………25克
清水…………1500克 葡萄干……100克
粳米…………200克 红丝…………10克
秫米…………200克 白糖…………200克
菱角…………200克
〔烹制方法〕
1.红枣洗干净,去核,切成1厘米大小的小丁。
2.菱角、栗子用刀斩一口子,煮熟去壳,取肉切成碎丁块。
3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净,放入大锅里,加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开,慢慢熬煮,要不时搅动锅底,防止糊底。待粥煮成时,加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。4.将粥分别盛入碗内,放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁,作各种图案拼摆,洒上白糖即成。
第2个回答 2014-01-24
以前很冷,到腊7,腊8是最冷拉,是说腊7腊8冻掉下巴,所以都吃腊八粥,把下巴粘上