所需食材（此方的量是3个450g吐司）：高粉600g｜低粉150g｜鸡蛋220g｜牛奶295g｜细砂糖90g｜酵母7g｜盐9g｜黄油75g｜香葱适量｜肉松适量｜芝士碎适量｜沙拉酱适量
步骤
1. 黄油、盐之外的材料厨师机揉面
2.揉出粗膜加入黄油，盐低速揉至吸收后转中高速揉出手套膜
3.出缸面温控制在24～26度，面团滚圆密封进行第一次发酵，大约1个小时左右，戳洞轻微回缩不塌陷
4.一发结束后平均分成3个面团，滚圆醒发15分钟
5.分别把面团擀成长方形，宽度控制在吐弯拆司盒的长度之内，拍掉气泡，翻竖闹帆面，在面团下半部分涂上沙拉酱，放上肉松，香葱粒
6.把面团从上往下合上，四周捏紧
7.用刀平均切成8个条状，顶部不要切断
8.把每一根面团朝同一个方向卷起，再从上往下卷起来，收口朝下，放入吐司盒
9.送去发酵至九分满（温度32，湿度80%，时间90分钟）撒上香葱粒，芝士碎，挤上沙拉酱10. 烤箱预热，上火余雹180、下火200，40分钟，出炉震出热气脱模晾凉
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答