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为什么用蒸蛋器蒸的鸡蛋蛋清有点发黄?
在网上买的蒸蛋器是黄色的
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推荐答案 2013-08-12
蒸的时间太长了
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其他回答
第1个回答 2013-08-13
温度没控制好吧!
第2个回答 2013-08-12
蒸的时间太长了
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咸鸭蛋煮熟
蛋清为什么发黄?
答:
腌之前已经是坏蛋了,正常的咸鸭蛋煮熟是蛋黄才会发黄流油
,做法如下:准备材料:鸭蛋6个、食盐适量、白酒适量 一、把鸭蛋洗干净,晾干水分。二、准备好盐和白酒。三、把鸭蛋放酒里滚一下。四、然后拿出来,入盐里滚满盐。五、全部滚上盐后,放食品袋里。六、密封7天。七、10天后拿出放入蒸蛋器里...
我
用蒸蛋器
(
蒸有
壳
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)蒸蛋,
为什么蛋
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答:
蛋壳破裂有两个主要的原因:
1、沸水的时候丢进去鸡蛋 这样容易让鸡蛋受热不均匀,造成破裂。2、煮的时间过久造成破裂
。具体方法如下 1、把鸡蛋清表面用清水洗干净。2、然后使用剪刀的尖头,在鸡蛋的大头那边刺一个小孔,这样蒸出来的时候鸡蛋就不会破,导致蛋液流出来了。3、在蒸蛋器上加少许水,水...
带壳
鸡蛋蒸
10分钟能熟吗?
答:
煮的时间过短了,可能还没有完全熟,这样会导致细菌没有完全的清除
,所以煮鸡蛋时一定要把鸡蛋煮熟了再食用。鸡蛋的形成 卵母细胞在卵巢内生长发育时,卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次,形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的卵黄结构,由白卵黄形成卵黄心...
蒸蛋
要几分钟才能好
答:
水蒸蛋一般蒸15分钟左右才能好,注意鸡蛋一定要完全打散,绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况
,蒸鸡蛋羹时不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,水蒸蛋中会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感。用温水蒸鸡蛋羹,营养免遭损失,而且蛋羹表面光滑、口感鲜美。水蒸蛋是传统...
怎么
使用煮蛋器?
答:
1、
用煮蛋器
附带的量杯装水,一般都到“煮
蒸蛋
”这里,然后倒入煮蛋器。2、量杯背后有个小盖子,取下来之后可以看到有个针,把
鸡蛋
洗干净之后,在鸡蛋的一段扎一个小洞。3、把鸡蛋竖立放入煮蛋器,扎洞端朝上。4、下面这个开关同时也是指示灯,按下亮起,煮熟了会自动熄灭。5、看到鸡蛋都一个个熟...
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