炸完鱼的大豆油还能用么？再用的话，需要注意什么？

如题所述

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推荐答案 2008-06-17

最好不要再用.炸过东西的油里面是有毒素的,要看有的成色,深的话就不要用了，越深越多.还有炸过东西的油里面饱和脂肪比较多人吃了很容易导致肥胖,是很多三高人群所忌讳的.

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其他回答

第1个回答 2008-06-17

可以用，你可以以后炸鱼的时候再用，也可以用生姜片在油锅里翻炒一会儿，去鱼腥味，等油晾凉了，倒出面上的较清凉点的油，用来炒菜

第2个回答 2008-06-17

去掉油里的鱼腥味就可以食用啦.把茄子洗净去皮,切成你需要的形状,把炸过鱼的油大火加热,到油有波纹的时候改成中火,把茄子下锅炸,茄子和油的比例大至在1:1,并且要让茄子受热均匀,将茄子炸至金黄色出锅.这时候,你再闻闻油里,鱼腥味不见了,茄子也可以按照自己的口味做成喜欢的菜.记住:茄子一定要去皮,要不油就会变成黑色的了.

第3个回答 2008-06-17

可以密封好后，留着下次炸鱼的时候用

第4个回答 2008-06-17

不能。因为太油腻了，炒任何菜都不好吃。要注意不能放过夜，会有一股油味，难受，这是本人的意见。

第5个回答 2008-06-17

不能用，因为鱼是腥的，做完鱼的得油当然也腥了，炒任何菜都不好吃。而做完虾的油可以用

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