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为什么牛肉放冰箱后颜色变红??
是刚买的牛肉
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推荐答案 推荐于2017-08-25
牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化。当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红
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其他回答
第1个回答 2013-07-24
肉质的问题 他和猪肉不同没问题的 正常
第2个回答 2017-08-25
牛肉我喜欢买熟的酱过的,不过买猪肉时经常水泡后肉质颜色发白,水变红,应该是正常的吧
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