牛肉放在冰箱里6小时，颜色由黑变成了绿色，还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

不能

一、牛肉变出绿色与铜离子有关，如果铜离子超标，会对人体产生危害。

二、可能牛肉存放时间过长或存放方式不合理，表面产生大量细菌进而发生氧化反应。

三、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品，内热盛者禁忌食用。

四、牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉被注水 之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色是牛肉已经变质了。