黑松露难吃为什么叫三大美食

Question

如题所述

Answer 1

松露（英文名：Truffle）是一类蕈菌的总称。
因其外形呈块状，故也被称为块菌，属于块菌科块菌属，亲缘上与羊肚菌最为接近。
松露主要生长在40厘米到1米的泥土下，因此香气较其他菌类保存得更多。松露的外貌是真的其貌不扬，长得像个煤球，气味也一言难尽。
全世界已经发现100多种松露，形态香气均略有不同，而出现在餐馆菜单和奢侈食品供应商货架上的松露只占世界松露种类的一小部分。最受追捧且最为珍贵的，则是意大利白松露和法国黑松露两种，主要分布于意大利的皮埃蒙特大区、法国的普罗旺斯和萨尔拉、西班牙东部特鲁埃尔省、澳洲以及中国云南和四川等地。
黑松露难吃却叫三大美食的原因：价格昂贵、产量稀少、气味奇特。黑松露的年产量不到200吨，且松露生长环境很特殊，找到它并不_一件简单的事情，想要得到就更不简单。
松露凭什么被称为世界三大珍馐之一?松露_一种非常宝贵的菌类，可以散发出一种奇特的香味。松露可能需要5到10年的时间才能收获，或者根本不会生长。松露只能与其他植物共生以汲取养分，并且_少数生长在地下的真菌之一，这使得松露的人工培植非常困难，并且自身的产量少。松露凭人的肉眼很难发现，目前采摘主要靠猎犬，采摘成本很高。松露的营养价值很高，含丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素及微量元素等。