当被用打油茶招待时,客人至少喝几碗

Question

如题所述

Answer 1

当被用打油茶招待时，客人至少喝3碗。

在广西桂林盛产油茶，本地人叫做打油茶，油茶是一种广西民间饮食文化——小吃。三月，春意正浓。南下桂林旅游，品尝一下桂林“打油茶”，当然是一件美事。打油茶，工具、选料、制法、喝法都非常独特。工具有一只小铁锅，一把小木棰。小铁锅类似江南苏锡饮食业使用的炒锅，但锅口很小，约同大汤碗口，且锅口旁有一小歪嘴，以利倒茶。

打油茶必须用木棰反复敲打，方能使风味俱出，至打透，再加入肉骨汤，加适量盐，俟烧滚，倒入小碗，加上葱花，放点油氽花生米，香味四溢，茶色似咖啡，红绿点其间，诱你一喝为快。桂林地区喝打油茶有这样一句顺口溜：一杯苦，二杯夹三杯、四杯好油茶。

打油茶泡法

在桂北侗族地区，茶叶、茶油是特产，所需的配料小食品也是本地所出，都很现成，桂北冬天较冷，打油茶还可暖身，所以在那里，吃油茶、尤其在冬季很流行。一进侗乡，侗胞往往把“打油茶”当为敬客的一道礼节，侗妹们会一小碗一小碗地捧给你，还让你只用一条筷子来喝完，表示敬你是一心一意的，此种吃法既独特又受欢迎，打油茶遂迅速传遍桂北。

侗乡人独创的油茶，具有浓香、甘甜的美味。侗族老人喝不上油茶，责怪儿孙不孝。与侗族人民杂居一起的苗、瑶、壮等民族，受这种习俗的影响，也喜爱喝油茶。离开侗乡山寨到外地工作的人，嫁出去的侗乡姑娘，仍喜爱打油茶。