羊肉卷的功效与营养有哪些

Question

如题所述

Answer 1

羊肉卷可以炒着吃吗，一起来看看小编今天的分享吧。
羊肉卷可以炒，但是最好不要直接炒制，因为羊肉卷含有血液和水，这会影响羊肉卷的营养价值和味道。最好的方法是先把羊肉烫一下，然后加入调味品炒一下以保持味道，而且营养价值也很丰富，适合冬季滋养。
解冻羊肉卷后，在沸水中烫30秒，然后取出沥干。此时火锅被加热，加入花椒、胡椒和大蒜炒熟。放入羊肉卷和大葱进行翻炒，可以根据自己的喜好加入其他的配菜，出锅前撒点食盐和胡椒粉即可。
但是烹饪方式还是以炖煮为主，这样营养成分不会流失的太多，而且还可以少一步焯煮的过程。
拓展小知识：羊肉卷的功效与营养有哪些
1、羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
4、羊肝性味甘苦寒，能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。
5、羊胆苦寒，能解毒洁肤，可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。
6、羊髓性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
7、羊肾（即羊腰子）性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。