影响人的身高的关键有三个因素，即遗传、营养、内分泌。人的一生有3个身高关键期：1周岁左右，学龄期(4～6岁)、青春期(13～18岁)。此3期为“发育猛增期”(长个子时期)。除少数孩子生长激素分泌不足外(可注射生长激素增高)，多数孩子的身高关键因素是营养及运动。
骨骼是人体的支架，身材的高矮与骨骼的发育直接相关，钙质是构成骨骼的主要原料，海带、芝麻、虾(虾皮)、蛋黄和许多绿叶蔬菜中含钙量较高。蛋白质是人体组织细胞结构的重要组成部分，但食物中没有任何动、植物的蛋白质能完全符合人体的需要，故应“杂食”，多吃混合食物(根据营养学而制成的“组合食物”)，让孩子“什么都吃一点”，“不喜欢吃的也要吃一点”，“喜欢吃的要少吃一点”。近年来研究发现，带馅食品(如水饺、包子)及什锦食品(如什锦菜)符合杂食条件，注意荤素搭配有利于“长个子”。不吃早餐会造成严重的营养不均，应避免。由日进三餐改为日进4-6餐最好，饮食量不增，每餐少吃，例如10点、16点、20点后各1次“小吃”，而“主餐”量减少。在注意饮食的同时还需配合运动(每天最好运动1小时，至少半小时)，以促进和提高机体功能，加速生长发育，还要多做户外活动，多接触阳光(夏季要适当)。生活要规律，不要熬夜。心情保持舒畅。
矮身材的一个重要原因是睡眠少，负责“长个子”的生长激素(脑垂体前叶分泌)是在睡眠中才分泌的，最好每天早晨自动醒来(是“睡够”的标志)，起床后觉得解乏。身高关键期中，睡眠充足和吃得合理同样重要。
另外，在一年中长高的速度也不一样，以五月长得最快，故有“金色的五月”之称，想长高的孩子要抓住这个关键期，在营养上“追肥”(多吃富含钙、蛋白食品)，加强运动，尤其多做摸高运动(跳起来摸高处)，一天至少两次(每次十数遍)。
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