1.对顾客态度和蔼、诚恳、服务积极、认真、说话和气、礼貌；
2.对顾客要一视同仁，不以衣服取人，不优亲厚友，不走后门，拉关系；
3.对顾客要耐心周到。做到有问必答、百问不厌、百挑不烦，千方百计为顾客着想，急顾客所急，帮顾客所需；
4.对顾客要谦虚谨慎，自觉接受顾客监督，欢迎顾客批评，切不能与顾客发生争吵；
5.仪表要整洁，举止要文雅。服务员要通过服装打扮、仪容姿态、举止动作反映出一个优良的思想品德和文明的时代精神。语言要艺术，不说粗话、脏话；
6.刻苦学习业务技术，不断提高服务质量。每个人都必须在自己的工作范围内，刻苦钻研学习，练好基本功，做一名最佳的服务员。
延展阅读
1.作为一个优秀的服务员，其本质不仅仅是一个服务员，更是一个推销员；
2.如何推销：为什么要向客人建议或推销餐饮。可以帮助客人作出决定、节省时间、比较有效率，争取主动、增加收入、了解更多的专业知识；
3.给一个明确的建议或者推荐：推荐具体的菜式是非常重要的，比一般的推销更有效果；
4.当客人说"不好"的情况下的时候：不要太介意客人的说话细心观察客人的需要。