那个芒果冰沙的做法

Question

如题所述

Answer 1

芒果冰沙的做法（冷饮）配料：细砂糖125克，水125克+65克，芒果肉280克，半个新鲜柠檬
制作过程：
1、125克细砂糖和125克水混合倒进锅里，小火加热搅拌，直到糖全部溶解，成为糖水。把糖水倒入碗里，放至冷却。
2、芒果切开，取下果肉。
3-4、柠檬先切开，取其中一半，再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以了~)。
5、把芒果肉、柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机)，打成芒果泥
6、把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里，混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后，用食品料理机打成碎冰即可。

Answer 2

芒果冰沙 材料： 1、新鲜芒果去皮，切成小块。用量（1人份）：1只大芒果。 2、可以考虑用榨汁机榨一些浓稠的芒果果汁。如果你偏爱甜味，可以在芒果汁里加糖。 3、炼乳1—2勺足够了，以及少量印度香料和奶油。 4、动用刨冰机，刨出松软的雪花状冰霜。 做法： 1、堆积刨冰。 2、覆盖芒果块。 3、浇上芒果汁。 4、最后浇上稀释过的炼乳糖水、印度香料和一勺奶油，之后炒熟出锅即可。

Answer 3

芒果冰沙 　　材料：芒果1000克，水220克，糖220克，蛋白100克，柠檬1个榨汁 做法：1、台农芒1000克，选刚熟透的，洗净表皮备用 2、取芒果肉用搅拌机打成泥，取肉的方法是各家有各家的招，这里就不罗嗦啦 3、180克白砂糖加水180克小火煮融，至糖水沸腾两分钟左右就可关火，这就是糖浆啦 4、半个柠檬榨汁加入芒果泥里拌匀 5、把放至温热的糖水倒入芒果泥里搅匀 6、搅匀后，放保鲜盒密封入冰箱冷冻，一小时左右拿出来搅动一次，我搅了3次吧。当然也可以不搅，我觉得搅动几次会更细腻些 7、芒果泥冻成半凝固状就可以啦。 8、100克蛋白里加入另外半个柠檬汁备用 9、剩下的40克白糖加入40克水用小火煮至沸腾，再接着煮三分钟左右，成115度的糖浆 10、用电动打蛋器搅打蛋白，同时缓缓倒入煮好的糖浆，至硬性发泡，这就是意大利蛋白霜啦 11、把意大利蛋白霜和冻成半凝固状的芒果泥混合 12、充分搅拌，让它体积变大。然后装入保鲜盒里冷冻过夜，第二天就可以美美的享受啦