清炖排骨怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

排骨汤怎么炖？

Answer 2

Answer 3

排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。主要的食材有排骨、黄豆、小排、盐、姜片或者排骨、萝卜 、枸杞、姜片、葱、盐。

慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。

锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)；

改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可；

慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。

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Answer 4

简单,你把排骨用水踔一下,然后把白萝卜用刀敲扁切块<现在的时候吃白萝卜最好>,锅里加水,料酒,葱,姜用大火烧开煮个4分钟改小火煮烂之后加盐,味精,白糖就OK啦!我是做厨师的,以后有什么不明白的可以找我,谢谢

Answer 5

将排骨洗干净用盐腌制1小时放在炭火上烤，先在表面刷上一层香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，这样烤出来的排骨吃起来特别的焦香