北宋寇准三步成诗。
1、寇准自幼聪颖过人，吟诗作对，锋芒毕露。一天其父宴客，酒过三巡有客提议让寇准作诗一首，小寇准果然了得，他在众宾客面前踱步思索：一步，两步，刚迈出第三步，一首五言绝句脱口而出。诗云：
只有天在上，更无山与齐。
举头红日近，回首白云低？
意思是华山高耸入云，没有其他的山能与它齐平。抬起头就离太阳很近了，回头看连白云都在自己脚下。
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寇凖北宋政治家、诗人。太平兴国五年（980年）进士，授大理评事及知巴东、成安二县。为人刚直，因多次直谏，渐被太宗重用，三十二岁时拜枢密副使，旋即升任参知政事。真宗即位后，先后在工部、刑部、兵部任职，又任三司使。
景德元年（1004年），与参知政事毕士安一同出任宰相（同平章事）。当年冬天，契丹南下犯宋，包围了澶洲等河北地区，朝野震惊；寇凖反对南迁，力主真宗亲征，从而稳定了军心，使宋辽双方订立“澶渊之盟”。景德三年（1006年），因王钦若等人排挤，辞去相位。
天禧元年（1017年）又恢复宰相职务。后因参与宫廷权力斗争，被丁谓等人排挤，数被贬谪，终雷州司户参军。天圣元年 （1023年），病逝于雷州。
皇祐四年（1053年），宋仁宗下诏为其立神道碑，并亲于碑首撰“旌忠”字，复爵莱国公，追赠中书令，谥号“忠愍”，故后人多称寇忠愍或寇莱公。与白居易、张仁愿并称“渭南三贤”。寇凖善诗能文，其七绝诗尤有韵味，有《寇忠愍诗集》三卷传世。
寇凖主要成就在于辽军围困时力劝宋真宗亲征，击退辽朝的进攻。景德元年（1004年）秋，辽军南下的消息传到开封，边书告急，京师震动，宋廷君臣惊慌失措，部分主政大臣主张迁都以避风险。不少人主张南逃金陵（今南京）或西逃四川。
寇凖力排众议，坚持真宗皇帝亲征。寇凖推举参知政事王钦若镇守天雄军（治今河北大名东北），雍王赵元份留守汴京，朝中文武随军出征。
宋真宗亲自到澶州城，但不敢过河。寇凖与高琼力促真宗渡河，命令卫士把皇帝车驾驶向澶州北城。宋真宗到澶州北城时，北宋军民士气大振。宋真宗象征性地巡视后即回到南城行宫。寇凖在北城负责指挥作战，直至迫使辽国停战求和。
参考资料来源：百度百科-寇凖
一次，皇上对随驾未央官的柳公权说：“我有一件喜事：长期以来，戍边将士的衣服总是不能及时送到，但是今年二月我终于把他们的春季衣服及时送到了。”柳公权闻之，连声恭贺。哪知皇上心情好，兴致也高，说：“单贺未了，卿可贺我以诗。”宫女太监们更是要讨皇上欢心，一起连声催促柳公权。柳公权不慌不忙，三步之内，应声成诗：“去岁虽无战，今年未得归。皇恩何以报，春日得春衣。”
相传，寇准从小天资聪慧，七岁即能诗，人皆称为“神童”。一天，其父大宴宾客，饮至正酣时，有一客人提议道：“闻令郎善诗，请即席吟哦一首，如何？”主人乘着酒兴答道：“好吧，让孩儿作诗助兴，也好当面向诸位请教。”于是命家人唤出小寇准，让他对客吟诗。小寇准若无其事地笑着说道：“请出题”客人说：“我们这儿离西岳华山不远，就以华山为题，作一首《咏华山》吧。”寇准在客前踱步思索，一步、两步，刚迈出第三步，便高兴地说：“有了！”一首五言绝句便随口而出。诗云：“只有天在上，更无山与齐；举头红日近，回头白云低。”寥寥数语，道出了西岳华山的雄伟峭拔的气势，举座闻之，无不叹服。本回答被网友采纳