俄罗斯产的伏特加和中国的白酒，究竟有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

好像酒精棉球塞在鼻孔里的一样的味。可能我喝的不是“正宗”的伏特加，至今我还是拒绝品尝伏特加，可能是当时的印象太深了，一想到伏特加，就有当年那“挥之不去”的味道。它既没有法国白兰地的芳香，没有苏格兰威士忌纯正的口感，也没有中国白酒浑厚的醇香，但却比中国白酒名气大得多，在世界上享有很高的声誉，成为俄罗斯男人离不开的精神支柱。

在比较传统工艺中这种白酒的蒸馏一般都是使用甑桶进行的。当蒸汽从底部进入、穿过的时候，甑内酒醅料的温度由下而上的升高，这就会让下层酒醅中的酒精和风味物质重复“汽化那就是纯净。简单的说，伏特加是把粮食发酵以后，通过蒸馏为浓度为90度以上的酒精，再通过活性炭吸附，去掉里面的所有杂质，变为纯粹的粮食酒精。最后通过蒸馏水勾兑。

于是在酿造的过程中，产生了不同的气味物质，加上大家用的酒曲也不尽相同，发酵产物也有差别。于是呢，就有了中国白酒不同的风味。当地人们习惯的把伏特加酒叫做“暖和身子的”或者叫做”四十度的热水”，而就是这样一种酒精勾兑的伏尔加酒，深受俄罗斯人的喜欢，甚至影响到中亚的一些国家。

白酒的制作方法是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒，所以现在的白酒有可能不是粮食酒。白酒所用到的酿酒原材料主要是以高粱和玉米等淀粉类的农作物，经过配料，蒸酒，糖化，发酵，蒸酒等等工艺陈酿，最后还要调香勾兑，经过这样一些程序生产出我们现在喝的白酒。

Answer 2

白酒和伏特加有许多区别，虽然都是白的，但是在制作工艺还有制作材料上以及历史底蕴上都有很大的不同。首先是产地的不同，我国的白酒产自国内，有山西的汾酒，贵州茅台等，在不同产地的白酒味道上也会有很大的差别，制作工艺上也会有很大的区别，但是都是蒸馏酒，虽然伏特加也是蒸馏酒，但是产地则是在俄罗斯，波兰和美国等地。伏特加在制作时用的原材料一般是小麦或者是玉米等之类的谷物，但是由于市场需求比较大，就不得不换别的原材料，而且俄罗斯盛产玉米和马铃薯，所以逐渐换成了马铃薯和玉米，这样不仅可以供应上市场的需求，而且会把原材料价格降低。但白酒的原材料则是一些谷物类或者是一些薯类或者是水果等等，比较健康而且口感比较丰富。

Answer 3

俄罗斯产的伏特加和中国的白酒并没有什么太大的区别，他们两个都是一些谷物酿制而成的，并且它们的口感都差不多，只是它们的酒精浓度不同而已。

Answer 4

他和中国的白酒没有任何区别，而且他们的味道非常的相似，只是白酒的酒精度比较高一些，而俄罗斯产的伏加特酒精没有白酒的高。