东阿阿胶加核桃仁,黑芝麻,冰糖怎么做成阿胶糕?

如题所述

半斤阿胶,半斤黄酒,半斤芝麻,半斤核桃,二两红枣(干的),四两冰糖(看个人口味酌情增减),黄酒预热,加入冰糖,烧开至澄清或半澄清。停火稍凉,将阿胶打成粉之后加入搅拌均匀。加热,文火,60-80℃,不断搅拌,80℃正好不会糊锅,也稍快一点。搅拌到感觉黏了,用铲子铲起来倾倒,看有没有成片往下淌,成片的时候就是挂旗了,滴个两三滴下来之后是成片的就加入红枣搅拌均匀,放到最低火候,加入核桃,搅匀,加入芝麻,搅匀。ok,可以出锅了。
过程中,不断搅拌,防止糊锅,越到后面越容易糊锅。芝麻一定要炒熟的才好,核桃吵不吵都没关系。东阿阿胶请认准正品,官方旗舰店和一些大药店一般都是正品。切勿去不正规地方买那种和市场价格相差太多的“便宜货”。祝您身体健康。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-10-04
  阿胶核桃红枣膏
  材料:阿胶250克,黄酒250克,核桃250,冰糖220克,黑芝麻粉250克,红枣500克。
  做法:1、将阿胶捶碎后,装进容器里,倒入黄酒,盖上盖子放在冰箱里2~3天。
  2、核桃切成碎粒,冰糖敲碎,红枣去核绞碎。阿胶放大容器里,加100毫升热水稍搅拌。
  3、倒入黑熟芝麻粉,核桃碎、红枣和冰糖。上蒸锅蒸1小时到1个半小时,不断搅拌。
  4、倒入盒中,放凉,冰箱存放。
  用法:放凉冷藏后切成小块,每日服用1-2块即可。
  功效:补血、补肾。男人辅助治疗痛风,女人美容养颜、减少皱纹,延缓衰老。
  阿胶枸杞固元膏
  材料:阿胶120克,黑芝麻125克,枸杞子60克,冰糖80克,蜂蜜8克,龟苓粉40克。
  做法:1、将阿胶、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化,倒入电磁炉不锈钢锅中,置电磁炉上用中火加热,并不断搅拌,使阿胶和蔗糖完全溶化。
  2、取龟苓粉,加水400毫升化匀,成糊状,倒入不锈钢锅中,先用大火加热至沸,改用中火加热3~5分钟,加入黑芝麻、枸杞子,调小火保持微沸2分钟。
  3、倒入盒中,放凉,冰箱存放。
  用法:每日服用两次,每次60克,用干净勺子挖取,剩余置冰箱冷藏。
  功效:具有补肾益精之功,能提人体高免疫力。
  阿胶百合莲子固元膏
  材料:阿胶120克,莲子100克,百合60克,蔗糖80克,蜂蜜8克,龟苓粉40克。
  做法:1、将阿胶、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化,倒入电磁炉不锈钢锅中,置电磁炉上用中火加热,并不断搅拌,阿胶和蔗糖完全溶化。
  2、取龟苓粉,加水400毫升化匀,成糊状,倒入不锈钢锅中,先用大火加热至沸,改用中火加热3~5分钟,加入莲子、百合,调小火保持微沸2分钟。
  3、倒入盒中,放凉,冰箱存放。
  用法:每日服用两次,每次60克,用干净勺子挖取,剩余置冰箱冷藏。
  功效:补血益气、生津止渴、养阴清热。
第2个回答  2020-05-25

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