核桃油和DHA是不是一样的?

如题所述

核桃油和DHA不一样,主要区别如下:

一、性质不同

1、核桃油:核桃油是采用核桃仁为原料,压榨而成的植物油。属于可食用油。

2、DHA:是二十二碳六烯酸,ω-3系列多不饱和脂肪酸。

二、作用不同

1、核桃油:核桃油有强身健体的作用;核桃油有滋润皮肤的作用;核桃油有美容养颜的作用;核桃油有秀美护发的作用。

2、DHA:经研究证明DHA与EPA具有抗动脉粥样硬化的作用,有较明显降低血脂的效果;可抑制血小板凝集,减少血栓形成;DHA还有增加大脑神经原发育和功能提高的作用。含DHA和EPA的鱼油制剂已应用于药品和保健食品。

三、特点不同

1、核桃油:每100克核桃仁的脂肪含量为63~76克。其脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯,这些都是人体所必需的脂肪酸。核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成,色泽为黄色或棕黄色,是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。核桃油是一种高级食用油,核桃仁的含油量高达65~70%,每100kg带壳核桃仁可榨油25~30kg。

2、DHA:具有脂溶性,易溶于有机溶剂,不溶于水;在动物体内,DHA是构成动物生物膜的重要组成部分以及动物体内一些激素的主要前体,其主要以磷脂形式存在,游离脂肪酸很少。

参考资料来源:

百度百科-DHA

百度百科-核桃油

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