干锅手撕包菜怎么做好吃,干锅手撕包菜的家常做法

如题所述

手撕包菜的做法很多,各个地方也都有,但是我觉得最好吃的还是属于江浙系的,因为它在里面加了白纱糖,美其名曰:糖醋手撕包菜。
下面就给你介绍这一款美食的家常做法,希望能采纳:

主料:
包菜适量。

辅料:
葱适量、姜适量、蒜、干红辣椒、盐、醋、花椒粉、白糖。

糖醋手撕包菜的做法步骤:
1. 包菜撕片,洗净。控水。
2. 葱末,姜末,蒜末,干红辣椒末,备好。
3. 一勺白糖,两勺醋,三勺水。对匀。
4. 油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。
5. 继续放入包包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。
6. 倒入糖醋汁。大火翻炒。
7. 转中火放盐,花椒粉,翻炒均匀。
8. 出锅。

小贴士:
1、包包菜挑选长的蓬松的,蓬松的吃起来比较嫩,还不显重。
2.长的紧实的炒起来味道大打折扣。
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