砂锅山药鱼头汤的做法
用料：鱼头 1个、山药 1根、枸杞 适量。
辅料：椒 1个、泡萝卜 半个、姜片 适量、大葱 适量、料酒适量。
步骤：
1、鱼去鳞洗干净；
2、切开鱼头、对半切、洗净、太大、不然的话锅难装；
3、准备；
4、鱼头加入姜片、料酒、大葱段、少许盐腌制一会；
5、铁锅中倒入少许油、下入鱼头煎；
6、至两面金黄；
7、下入少量泡椒、泡萝卜丝、一起炒香、（不喜欢可以不加丿；
8、然后掺入适量清水烧开；
9、转入砂锅中；
10、下入山药；
11、枸杞葱段；
12、少许盐一起小火熬煮半小时左右；
13、太鲜了～
小贴士
1、砂锅煲的更香、大火烧开转小火慢煲；
2、泡姜、泡椒可以不加；
3、鱼头煎至两面金黄色太鲜、汤才白～
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-08-26
山药鱼头汤
山药鱼头汤所需材料
主要食材鲢鱼头、山药、枸杞子
山药鱼头汤的做法
1、将鲢鱼头洗干净剁成块;山药浸泡，洗净备用;枸杞子洗净。
2、净锅上火，倒入花生油，下入鱼头略煎加水，下山药，枸杞子煲至熟即可。
山药鱼头汤的功效与作用
山药鱼头汤是一道极具营养的菜肴，食材主要是鲢鱼头和山药，山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。鲢鱼具有暖胃补气、乌发、润肤养颜、健脑益智等功效，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。这样的一道汤品可以有消化和促进代谢的作用，而且还可以有美容润肤的作用哦，对于增强体质是有好处的，同时也可以有滋阴补阳的效果。
山药鱼头汤的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，健脾暖胃补气养血健脑益智，所以大家可以放心的食用。
山药鱼头汤所需材料
主要食材鲢鱼头、山药、枸杞子
山药鱼头汤的做法
1、将鲢鱼头洗干净剁成块;山药浸泡，洗净备用;枸杞子洗净。
2、净锅上火，倒入花生油，下入鱼头略煎加水，下山药，枸杞子煲至熟即可。
山药鱼头汤的功效与作用
山药鱼头汤是一道极具营养的菜肴，食材主要是鲢鱼头和山药，山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。鲢鱼具有暖胃补气、乌发、润肤养颜、健脑益智等功效，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。这样的一道汤品可以有消化和促进代谢的作用，而且还可以有美容润肤的作用哦，对于增强体质是有好处的，同时也可以有滋阴补阳的效果。
山药鱼头汤的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，健脾暖胃补气养血健脑益智，所以大家可以放心的食用。
第2个回答 2021-08-26
把鱼头清洗干净锅中放油加入鱼头两面稍微煎一下，放入砂锅中，加入山药块适量的水和调味料大火烧开，小火慢慢熬煮即可
第3个回答 2021-08-26
山药鱼头汤做法
淮山药鱼片汤
原材料
主要材料：淮山药1段，桑椹子10克石斑鱼片(或红鲷)200克
作法
1、淮山药去皮，切一小块预留。
2、中药材放进大骨汤内，用火灾烧开后，转中文火煮12-15分钟至淮山药熟软。
3、放进石斑鱼片续煮2分钟就可以服用。
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