第1个回答 2019-03-13
前言
好久没发菜谱了，相机里面有几个菜想给他腾空，明天是小子阴历生日，想再次拿起相机，呵呵，这个是上个月最热的时候弄的菜，一直没发，我喜欢吃凉拌菜，买了黄豆芽和菠菜，菠菜是城边老奶奶自己开荒种的，很嫩，和豆芽一起拌着也很不错
材料
主料：黄豆芽500g、菠菜200g；
辅料：香油适量、盐适量、蒜泥适量、香醋适量、生抽适量、自制辣椒油少许
凉拌豆芽和菠菜
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黄豆芽冲洗干净
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烧一锅开水
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放入豆芽
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水再次煮开捞出用凉开水冲洗至凉透
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菠菜很嫩，洗干净
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入开水锅变色捞出，很嫩我就用了几秒
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捞出凉开水洗净至凉透，拧干
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自家种的蒜捣成蒜泥
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菠菜上面放蒜泥
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放入沥干水分的豆芽
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加入适量盐
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加入适量香油
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少许生抽
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适量香醋
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少许自制的辣椒油
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拌匀开吃
小贴士
用凉开水过凉，以免吃到生水
自制得辣椒油很入味，孩子也吃就放的少。喜欢吃辣的朋友可以多放