如果最上等的葡萄酒用木桶装，用什么木材最好呢？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2008-06-11

橡木

酒放入橡木酒桶的目的是为了让酒能在于空气微量接触的同时，与橡木交换单宁物质，也能让酒产生琥珀色。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/44456237.html?si=3

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://55.wendadaohang.com/zd/Q8Q48cGR.html

第1个回答 2008-06-11

法国橡木桶 500美金一个葡萄牙也产很多橡木的闻着香的木材才好，有香草的味道的那种！

第2个回答 2008-06-11

用钱财最好

第3个回答 2008-06-11

橡木，欧洲葡萄酒都是用橡木装的，在地窖中贮藏。

第4个回答 2008-06-11

橡木的

相似回答

如果最上等的葡萄酒用木桶装,用什么木材最好呢?答：橡木酒放入橡木酒桶的目的是为了让酒能在于空气微量接触的同时，与橡木交换单宁物质，也能让酒产生琥珀色。参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/44456237.html?si=3

为什么好的葡萄酒要用橡木桶来储存?答：第二，橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来，有些使用过橡木桶的葡萄酒能够增加结构性，使酒更加醇和、有风味。橡木主要有5种物质：1.单宁，是确定葡萄酒架身的主要元素；2.橡木内酯，是树脂类物质，据说有柔化酒的作用；3.糖类物质，包括糖醛酸、半乳聚糖、多缩戊糖、甲基戊聚糖；4.芳香醇；5...

为什么葡萄酒都用橡木做的桶进行储存,而不用其它的木材呢答：橡木桶可增强酒体结构感造出完美风味 橡木桶由于木质防水性与韧度非常合适，容易弯曲与切割，可以给酒添加优雅的芳香和色泽，可以通过适当的木质空隙，与外界的空气接触进行微氧化过程，便成了葡萄酒的专业容器。橡木桶在发酵过程中，橡木丹宁酸作用于色素中的无色花色素。此反应改变了花分子色素，使之...

葡萄酒酿制橡木桶会影响葡萄酒的口感吗?答：赤霞珠葡萄酒最显著的风味是橡木味，大多数市场上常见的赤霞珠都试图重现这种橡木味。但橡木桶价格昂贵，为了降低成本，许多低端赤霞珠生产商会采用不锈钢罐对葡萄酒进行发酵和熟成。然后加入一些橡木条，甚至橡木屑，为葡萄酒带来“橡木味”。但这种“橡木味”与橡木桶赋予的橡木味完全不一样。

对于放红酒的容器有没有要求?不锈钢的行吗?答：放红酒的容器，应优先选用钢制、食品级塑料容器、玻璃器皿，最好选择大口的容器，这样倒起来比较方便，不锈钢的容器也是可以的，它不会跟红酒发生反应。如果自制的葡萄酒可以选用酒坛子，也可选择大容量的医用广口瓶，以能装15至20斤葡萄的为宜，因是玻璃瓶，可看清里面的发酵状况。

大家正在搜

葡萄酒为什么用木桶装葡萄酒用什么木头装比较好葡萄酒为什么要用橡木桶装装红酒的木桶装白酒可以吗装葡萄酒的橡木桶橡木桶装葡萄酒的保质期葡萄酒木桶装木桶装葡萄酒能存放多久长城葡萄酒木桶装

为什么葡萄酒都用橡木做的桶进行储存，而不用其它的木材呢？

一般情况下,用什么材质的桶贮藏葡萄酒

装葡萄酒用的橡木桶是有内胆的好呢还是没内胆的好呢？？

为什么好的葡萄酒要用橡木桶来储存？

用什么装葡萄酒最好

用橡木桶储存红酒能储存多久?

木质浴桶用什么材质的对身体好呢？

为什么要使用橡木桶？