买羊肉怎么区分山羊和绵羊

如题所述

推荐答案 2020-12-17

如果从外形上看的话，肉质是基本上看不出来的，除非有羊头可以看山羊的头的角比较尖长一点。绵阳的脚比较弯一点，短一点。还有就是只有看肉的味道。山羊的肉，膻味重一点，绵羊的肉的味道没有那么重。但是现在都是养的羊，有很多都是新品种杂交出来的。肉质跟口感上也没有太多的区分，除非是纯种的野生的山羊和绵羊味道差别很大。所以说，只有找卖肉的人问一下咯，看看他们是不是说真话。

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第1个回答 2020-12-17

你可以用手去摸羊肉，一般绵羊肉比较粘，而山羊肉不沾手，而且比较散。另外如果摊子上有羊骨架的，你可以通过看骨架来区分，绵羊的骨架短小一些，而山羊的话一般骨架大一点本回答被网友采纳

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买羊肉的技巧,到底买绵羊还是山羊?区别很大,弄懂再花钱答：首先我们可以看肋骨山羊的肋骨部位比较宽比较长，绵羊的肋骨部位比较窄而且很短。第二，我们可以看肉质山羊的羊肉比较暗红色，颜色呢要比绵羊肉浅一点，不会特别的粘手，肉质弹性很强，肉质纤维比较长比较粗。绵羊肉暗红色，如果这个羊的年龄比较大，它的颜色会更深，很粘手，肉质不仅很松散，肉质纤维...

买羊肉怎么区分山羊和绵羊答：绵阳的脚比较弯一点，短一点。还有就是只有看肉的味道。山羊的肉，膻味重一点，绵羊的肉的味道没有那么重。但是现在都是养的羊，有很多都是新品种杂交出来的。肉质跟口感上也没有太多的区分，除非是纯种的野生的山羊和绵羊味道差别很大。所以说，只有找卖肉的人问一下咯，看看他们是不是说真话。

绵羊和山羊的区别答：区别一：具有不同的染色体对数绵羊有27对染色体，山羊有30对染色体。由于染色体数量不同，无法配对，因此导致两种羊彼此无法繁殖。区别二：性情不同 绵羊迟钝，山羊灵活；但绵羊羔比山羊羔胆小，惊吓后快速逃窜。区别四：采食习惯不同 绵羊喜食非禾本科草、阔叶草和草本植物，采食高度为5.1～17.4厘米...

买肉怎样辨别山羊肉和绵羊肉答：1、看肌肉：从肌肉方面看，绵羊肉感觉比较黏手，山羊肉则发散、不黏手。2、看肉上的毛形：绵羊肉上的毛卷曲，山羊肉上的毛则又硬又直。3、看肌肉纤维：从肌肉纤维看，绵羊肉的肌肉纤维细、短，山羊肉的肌肉纤维粗长。4、看肋骨：从肋骨看，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。一般来说，南方...

山羊和绵羊的区别答：1、膻味有区别众所周知，羊肉有一股膻味，而山羊的膻味会比绵羊的膻味更大一些。所以山羊更适合做火锅或者烧烤，因为这两种烹饪方法，都会加大量增香去膻的辛香料，从而压制羊肉的腥膻味。2、口感不同因山羊生性爱动，且生长速率较慢，一般长10个月的山羊，才40-60千克。所以山羊的肉质特别紧实，吃...

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