如题所述
回到家,家乡美食第一个要吃的是:
桶子鸡,
这是开封的名菜,
相传起源于清朝顺治年间,
选用当地的优质老母鸡,
采用老汤煨制而成。
桶子鸡色泽鲜黄,
咸香嫩脆,
肥而不腻,
肉劲道韧劲足!
越嚼越香。
鲤鱼焙面!
鲤鱼焙面,
是“糖醋软熘鱼焙面”的简称,
由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
鲤鱼焙面酸甜可口,鱼肉鲜美入味,焙面细如发丝、蓬松酥脆。 鱼肉和焙面蘸上汤汁一同入口,回味无穷
过年回家当然要吃一顿地道的火锅啦。
四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他起源于民间,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
火锅最初是常年在长江边讨生计的船工发明的,目的为了祛寒和填饱肚子,后来这种美食逐渐被人们效仿,成为几乎人人喜爱的四川味道。