有以下区别：
1、清真屠宰必须是活物屠宰
清真屠宰必须是阿訇(回族穆斯林对主持清真寺宗教事务人员的称呼)屠宰，屠宰的时候不能使用电麻等设备将禽畜电晕，只能是由人来直接屠宰（因为穆斯林不吃自然死亡的动物，不吃血液制品）。
2、清真屠宰前要诵经
屠宰的时候需要宰杀的人面向圣城麦加的方向，在念完“奉安拉之名”之后屠宰。有的屠宰场还会安排人员在屠宰的时候读可兰经。
3、刀法
伊斯兰教提倡，宰杀动物时，要刀法快，刀磨的利，用断喉法，而且具体规定四管（动静脉食管气管）断3，不能把头切下来，血要放干净。而普通的屠宰则没有太多规定。
4、屠宰的人
清真屠宰必须是阿訇下第一刀，而普通屠宰只要是屠夫就可以。