阿胶糕制作的过程和比例

Question

如题所述

Answer 1

阿胶糕制作的比例为：

主料：核桃仁50克、黑芝麻60克、干枣20克

辅料：阿胶配方颗粒50克、黄酒140克

一、黑芝麻核桃炒香晾凉。

二、阿胶颗粒倒入冷锅中。

三、倒入黄酒浸湿加热。

四、不停加热搅拌出现泡泡滴入蜂蜜。

五、熬制到液体拉丝停止加热。

六、倒入准备好的食材翻炒均匀。

七、压平冷藏30分钟即可。