冰糖，白糖，红糖分别是怎么做出来的？

Question

如题所述

Answer 1

糖作为日常生活当中非常重要的调味品呢，大家非常好奇这些糖是怎么做出来的？日常当中的糖分为冰糖、白砂糖和红糖，不同的糖也有不一样的制作方法，但是它们所采用的原料都是相同的。就是一种日常生活当中比较常见的水果，甘蔗和甜菜。将其榨汁然后再浓缩成晶体，就变成了吃的糖。虽然步骤很简单，但是其中操作的过程是很难的。

日常生活当中的白砂糖怎么做？

首先制作白砂糖要挑选好糖分高的甘蔗、甜菜，将其榨成汁之后过滤澄清，再将这些汁水倒入大锅当中，再给锅施加高温使液体变成黄棕色的结晶。所有大家日常生活当中吃的糖都是经过精加工的，所以这种半成品是不能够直接食用。然后再用甘蔗和甜菜熬成相同的汁水，再用这些汁水跟黄棕色的结晶一起翻炒。最重要的一步就是要进行真空的浓缩，浓缩之后再进行脱蜜、洗糖最后是干燥。这些程序都完成了之后，才能够做成日常生活当中大家会吃到的白砂糖。

红糖跟冰糖是怎么做的？

红糖跟冰糖是属于白砂糖当中的副产品，而且红糖除了含有蔗糖之外，还有很多的果糖、微量元素和维生素等相比于白砂糖来说比较有营养。而冰糖有很多种称呼，像老冰糖、土冰糖等，在生产白砂糖的时候，周围会结晶出比较大块的糖块。经过认真挑选之后就会有冰糖的出现，比较适合在熬汤当中加入冰糖，效果会比白砂糖更好。

吃糖有哪些好处？

有些人习惯在做菜的时候加一些白砂糖，这样会使菜品更加多滋多味。并且糖也能够使人心情愉悦，因为有些人患有低血糖，就可以吃糖分来补充身体当中缺少的糖分，为身体提供更多的能量。

Answer 2

白糖是甜菜和甘蔗提取出来制成的，红糖是甘蔗的茎经提取压制成的，冰糖是白砂糖融化之后成的结晶。

Answer 3

从生产工艺来说：红糖最简单。传统的红糖是把原糖汁进行过滤等简单加工，再进行干燥，就得到了红糖。白糖则需要把原糖汁进行纯化、脱色然后再干燥。与红糖相比，白糖的杂质少，白度高，甜味更纯正。如果把纯化脱色的糖水进行结晶操作，最后得到大块的晶体状产物，就是冰糖

Answer 4

可以从外表看出来，因为冰糖的形状是圆块的，而且看起来就像是透明的，而白糖看起来是白的，看起来就像一面砂糖像沙子一样柔软，而红糖就是黑红色的。

Answer 5

其实就是糖的不同种状态，因为制作的方法或者是程序方面有一定的区别，所以划分出来的。