桐城地区自古以来就有种植茶的传统，其中小龙山方氏的龙泉庵茶尤为知名。这种茶生长在云雾缭绕的石缝中，其口感醇厚，色泽洁白，香气宜人，品质可与龙井茶相媲美。龙眠山孙氏的椒园茶也备受赞誉，曾有明末兵部职方司主事姚孙斐收到孙鲁山赠送的椒园茶，他为此写下《孙鲁山贻山园新茶》诗，诗中描绘了采摘、烘焙与品饮的雅趣，椒园茶因此从最初的贡品，扩展成为亲友间珍贵的馈赠之物。
孙鲁山的馈赠使得椒园茶的影响力不断扩大，不仅限于小龙山，还扩展到龙眠山的双溪和杨家楼（现名杨头）等地。这些地方的茶以其独特的品质，赢得了人们的喜爱，成为了桐城地区一道亮丽的风物。每当午后品茗，茶香四溢，仿佛能让人在品饮中感受到山间生活的宁静与惬意，蝴蝶也不忍打扰，围绕在竹床周围，增添了茶韵的生动画面。
安徽桐城的历史名茶，徽茶名品，除了具备花茶的各种特征，独具“兰韵”，如兰花一样的美好香氛。因茶叶尖头细小，故为小花茶。桐城小花茶具有名闻天下的茶文化典故，蕴含着丰富的“礼让”内涵，这就是著名的“六尺巷”，有诗为证：“一纸书来只为墙，让他三尺又何妨。长城万里今犹在，不见当年秦始皇。”