桐城小花茶，作为安徽桐城的瑰宝，属于绿茶系列，其历史可追溯至明代。这种茶以其独特的“兰韵”闻名，犹如兰花般清新雅致，源于茶叶尖端的精细与精致，故得名“小花茶”。
其产地环境颇具特色，《桐城风物记》记载，茶叶主要种植在小龙山的方氏龙泉庵，云雾缭绕，产出的茶味道醇厚，色泽洁白，香气宜人，品质媲美龙井。孙鲁山的椒园茶也因其优质而成为馈赠亲友的佳品，产地扩展至龙眠山双溪、杨家楼等地，其中黄甲镇（原中义乡）的荒草尖海拔850米，茶园海拔高达700米以上，气候温和，年降雨量适中，为茶叶生长提供了优越条件。
桐城小花茶的品质特点，除了绿茶的一般优点，还融入了兰花的清香和高洁，寓意着君子之风。它承载了桐城派深厚的文化底蕴，与“六尺巷”的谦和品格相契合，探讨其对当地文化的影响，对提升品牌价值、推动山区经济发展和新农村建设具有积极意义。
社会评价方面，龙眠山的幽雅环境孕育了小花茶的独特风味，被誉为“龙眠山上茶，紫来桥下水”。无论是清明后的采摘，还是清代文人对椒园异种的赞美，都证明了桐城小花茶的非凡品质，曾与“顾渚”、“蒙顶”并列，备受推崇，被誉为“小兰茶”。