红豆薏米煮水要60分钟左右。
材料:红豆、薏米
工具:煮锅
操作步骤:
1、红豆、薏米挑出杂质清洗干净。
2、放入清水浸泡3小时以上(提前一晚浸泡更容易成熟)。
3、取煮锅放入浸泡好的食材,加清水没过食材约3-5厘米左右。
4、开大火烧开,然后转中小火,保持锅内水沸腾约1小时左右,关火。
5、晾凉后,盛入碗中即可食用。
正常煮熟一般是要熬1-2个小时,熬软粉沙需要3个小时以上。
快速熬煮红豆薏米的方法:
方法一:无水冷冻法烂得快将薏米、红豆装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的。
方法二:浸泡法提前把薏米、红豆浸泡一个晚上,再用高压锅煮,大概半小时就搞定。
方法三:焖烧法薏米、红豆多加水,水开后关火,焖半小时;再开火煮开,再焖半小时,就可以吃了。
方法四:省电法准备一个保温瓶,把薏米、红豆放进去,再灌满开水,塞好瓶盖,焖一夜,第二天早上就可以开吃。
方法五:带水冷冻法煮薏米烂得快,把薏米先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水,把薏米装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰,这样的薏米也比较容易煮烂。
扩展资料
1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。
2、泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。
参考资料:百度百科-红豆薏米
用中大火加热到上气,改小火保持加压状态,加热25分钟。
红豆薏米粥的做法
用料
主料:糯米50克、红豆30克、薏米40克
辅料:清水1000毫升1、备好主要材料:糯米50克、薏米40克、红豆30克
2、将糯米、薏米和红豆清洗干净。
3、将糯米、薏米和红豆放入锅中加清水1000毫升。
4、盖上锅盖,用中大火加热到上气,改小火保持加压状态,加热25分钟。
5、解压后打开锅盖检查一下,非常的粘稠。
6、如果你喜欢更加绵蜜口味,可以用1-2茶匙的藕粉。
7、将藕粉放入碗中,用少量的冷水化开。
8、将粥再次烧开,勾入藕粉芡汁煮开。
9、出锅。
熬薏米红豆粥的技巧和讲究
1、薏米很硬,红豆也很硬,因而放进锅里熬粥,大概一个小时也不烂,很浪费火(电),有时候还很可能把水熬干,造成糊底。在这里为大家推荐两种方法:
2、在锅里加足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火,烧开后,在焖半个小时,这样红豆粥就煮好了。
3、使用保温瓶,把薏米和红豆放进去,然后倒进去开水,塞紧瓶头焖着,每天晚上这样做好,早晨起来吃粥就可以了。
4、薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤可以当茶喝。
5、每天薏米红豆粥 祛湿又健脾,如果是夏天,最好是上午就喝完,下午往往会变质。