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    • 炒蘑菇一定要先用水焯一下吗？

    指蘑菇

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    推荐答案   2012-11-29
    不一定的~~如果你想做快炒成熟的菜可以事先焯一焯

    但是我建议你还是直接用油炒熟,不要用水焯,因为用水焯完以后磨茹中的鲜味就是被水焯走

    再炒了就没有鲜炒的时候好吃

    祝你吃得愉快
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2017-05-15
    不一定的~~如果你想做快炒成熟的菜可以事先焯一焯

    但是我建议你还是直接用油炒熟,不要用水焯,因为用水焯完以后磨茹中的鲜味被水焯走

    再炒了就没有鲜炒的时候好吃
    第2个回答  2012-11-29
    用开水过一下，首先可以去除蘑菇的一些土气味，其次有些参杂在蘑菇里面的一些小的虫，微生物可以消除，在个可以预消毒一下
    第3个回答  2017-05-12
    不用吧，我都是直接炒的
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    炒蘑菇之前需要先焯水吗 炒蘑菇前要焯水吗答：1、炒蘑菇前可以焯水也可以不用焯水,焯水后可以去除一些蘑菇自带的气味,肉质也会变得更软一些,烹饪的时间也会相对短一些。2、不焯水的话要注意一定要把蘑菇炒熟,否则生的蘑菇吃了容易中毒。如果担心自己炒不熟的话,是可以选择在炒蘑菇前焯水的。
    炒蘑菇需要用热水烫一下吗答：炒蘑菇之前需要用热水烫一下，平时我们在买回来的时候，蘑菇上面不是特别干净，可能上面还有泥土和脏东西，所以我们需要先用水清洗一下，并且像蘑菇这种菌类食物，常年生长在一些环境比较阴暗潮湿的地方，这种地方会有很多微小细菌，对人体是有伤害的，所以我们可以用热水烫一下再炒，这样吃起来也很干净卫生...
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